Przepis na ciasto z Cappuccino i bezą to wyjątkowe połączenie delikatnego biszkoptu, aksamitnego kremu z kawą cappuccino i chrupiącej bezy. Zobacz przepis na to pyszne ciasto na każdą okazję! Jakie są kluczowe zasady przygotowywania idealnego biszkoptu? Przygotowując biszkopt, warto zadbać o to, aby jajka były w temperaturze pokojowej, co ułatwia ich ubijanie. Białka należy ubijać na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aby masa była stabilna i lśniąca. Mąkę dodaje się delikatnie, aby nie utracić puszystości masy. Ważne jest także odpowiednie przygotowanie formy – spód wykładamy papierem do pieczenia, ale boków nie smarujemy tłuszczem, co pomaga biszkoptowi równomiernie rosnąć. Po upieczeniu …
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://viagusto.pl/ciasto-z-cappuccino-i-beza/
📌 Zobacz powiązany przepis:
🍴 Ciasto z Cappuccino i Bezą - Wyjątkowy Deser na Specjalne Okazje
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- 450 kcal na porcję
- 15 g tłuszczu
- 60 g węglowodanów
- 8 g białka
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 200 g masła
- 5 jajek
- 3 łyżki kawy cappuccino w proszku
- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g cukru pudru
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 3 białka jaj
Przepis
None
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Nasmaruj i wyłóż papierem do pieczenia formę o średnicy 24 cm.
- W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodawaj stopniowo do masła z cukrem, naprzemiennie z mlekiem. Dodaj proszek cappuccino i ekstrakt waniliowy, miksuj do momentu, aż masa będzie jednolita.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 45 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj bezę. Ubij białka na sztywno, dodaj cukier puder stopniowo, cały czas miksując, aż beza będzie lśniąca i sztywna.
- Rozłóż bezę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i formuj krążki o średnicy podobnej do ciasta. Piecz w 140 stopniach Celsjusza przez około 15 minut, aż będą chrupiące i lekko złociste.
- Ubita śmietana kremówka stanowi doskonały dodatek do bezy i ciasta. Możesz ją delikatnie rozsmarować po wierzchu biszkoptu przed nałożeniem bezy.
- Gdy ciasto i beza całkowicie ostygną, nałóż bezę na ciasto.
- Przed podaniem ciasto możesz udekorować dodatkowym proszkiem cappuccino lub kakao. Można też dodać owoce na wierzch dla urozmaicenia.
- Ciasto możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni, smak będzie jeszcze intensywniejszy.
