Pizza margherita to bez wątpienia klasyk kuchni włoskiej. W tym przypadku nie liczy się ilość składników, a ich jakość! Pyszne, chrupiące ciasto w połączeniu z domowym sosem pomidorowym i mozzarellą stanowi tak naprawdę bazę każdej innej pizzy. Przed zrobieniem tej pizzy koniecznie zaopatrz się w dobrej jakości mąkę do pizzy włoskiej – ja zwykle zamawiam przez internet (poniżej opisałam kilka swoich ulubionych firm). Przyznaję, że czasem udaje się ją kupić w większym Carrefourze czy Lidlu. Ważna jest także dobrej jakości mozzarella do starcia, a także pomidory do sosu. Często podczas tygodni włoskich w Lidlu czy Biedronce można kupić pomidory w …
🍴 Pizza margherita - prostota, która zachwyca
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 90 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal
- Tłuszcze: 13g
- Węglowodany: 45g
- Białko: 17g
Składniki
- 500g mąki pszennej
- 300ml ciepłej wody
- 25g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 400g pomidorów passata
- 2 ząbki czosnku
- świeże liście bazylii
- 250g sera mozzarella
- sól, pieprz
Przepis
To włoski klasyk, który pokochają wszyscy miłośnicy pizzy. Prosty i szybki przepis na pyszną pizzę margherita, która swoją nazwę zawdzięcza królowej Włoch - Małgorzacie. Sekretem tego dania jest minimalizm składników: bazowy sos pomidorowy, mozzarella i świeża bazylia. Właśnie dzięki temu możemy cieszyć się pełnym smakiem każdego z nich. Pizza margherita jest pyszna, lekka i niezwykle prosta do zrobienia. Jest to idealny wybór, gdy masz ochotę na coś szybkiego i smacznego. Mimo swojej prostoty, pizza margherita to danie, które zachwyci każdego swoim smakiem. Na pewno przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Spróbuj przepisu już dziś i ciesz się smakiem włoskiej pizzy bez wychodzenia z domu. Jest to idealny przepis na rodzinny wieczór, imprezę urodzinową lub po prostu na leniwy wieczór z filmem. Najważniejsze jednak, jest to, że zrobisz to sam, z najlepszych składników, które wybierzesz. Spróbuj, a na pewno nie pożałujesz.
- W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj cukier i pozostaw na 10 minut, aż pojawią się bąbelki.
- Dodaj mąkę, sól i oliwę do drożdży. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj je i pozostaw na godzinę do wyrośnięcia.
- W tym czasie przygotuj sos. W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę podsmaż, następnie dodaj passatę pomidorową. Dopraw solą, pieprzem i świeżymi liśćmi bazylii. Gotuj sos na małym ogniu przez 15 minut.
- Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 4 części. Każdą porcję rozwałkuj na cienki placek.
- Piekarnik nagrzej do 250 stopni. Pizzę piecz przez 15 minut, aż ser zacznie bąbelkować i zbrązowieje.
- Przed podaniem posyp świeżymi liśćmi bazylii.
