Najlepsza babka drożdżowa

Od kilku lat na Wielkanoc piekłam babki drożdżowe z różnych przepisów, szukając tej doskonałej. Słyszałam opowieści i widziałam przepisy na babki z 12 jaj, jednak uznałam za lekką przesadę taką ilość w jednej małej babce. Kilkukrotnie także spotkałam się z opinią, że najlepsza jest babka na samych żółtkach i taki przepis wybrałam w tym roku. To był strzał w przysłowiową dziesiątkę. Babka wyszła idealnie mięciutka i co ważne kilka dni po świętach pozostała świeża (oczywiście przechowywałam ją w pojemniku, bo inaczej uschłaby na wiórek). Także na pewno upiekę ją jeszcze nie raz, a białka przerobię na bezę lub równie pyszną …