Ciasto z czereśniami i kokosowym kremem (tarta, galette)

Krem: 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml) 1 łyżka skrobi ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka margaryny, oleju kokosowego lub masła 1 łyżka cukru 1 op. cukru waniliowego Wszystkie składniki wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając. składniki Ciasto: 100 g mąki (użyłam krupczatki) 50 g margaryny, oleju kokosowego lub masła (schłodzone) 2 łyżki wody ½ łyżeczki octu jabłkowego lub winnego 2 łyżki cukru 1 łyżka kakao szczypta soli Dodatkowo: 1,5 – 2 szklanki owoców (użyłam czereśni z małym dodatkiem borówek) 1 łyżka mąki 1 łyżeczka soku z cytryny garść płatków migdałowych, innych posiekanych orzechów lub wiórków kokosowych (można pominąć)