Pamiętaj o tym, że podczas grillowania mięsa tłuszcz kapiący na żar powoduje uwalnianie się rakotwórczych związków! Następnie związki te osiadają na mięsie i zjadamy je. Dlatego zawsze grilluj mięso na tacce. Staraj się nie zjadać bardzo przypieczonych/zwęglonych kawałków mięsa ponieważ zawierają najwięcej szkodliwych substancji.