Makaron z kurkami w śmietanowym sosie wcale nie musi być mdły! Ten kluczowy składnik zmienia wszystko
Makaron z kurkami w sosie śmietanowym to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Jednak to, co sprawia, że ten przepis jest naprawdę wyjątkowy, to dodatek rozmarynu. Ta aromatyczne zioło dodaje daniu głębi i niepowtarzalnego charakteru, podkreślając jednocześnie smak kurek. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich miłośników kuchni.
Wyjątkowy przepis na makaron z kurkami
Składniki
Aby przygotować makaron z kurkami w sosie śmietanowym, będziesz potrzebować następujących składników:
- 400 g makaronu (np. spaghetti, tagliatelle lub fettuccine)
- 300 g świeżych kurek
- 2 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 200 ml śmietany 30%
- 50 g masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 gałązka rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
- 50 g startego parmezanu (opcjonalnie)
- świeża pietruszka do dekoracji
Przygotowanie
1. Przygotowanie składników
Najpierw oczyść kurki, dokładnie je myjąc i usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Większe grzyby pokrój na mniejsze kawałki, a mniejsze pozostaw w całości. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a cebulę pokrój w drobną kostkę.
2. Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
3. Przygotowanie sosu śmietanowego
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj masło. Gdy masło się rozpuści, wrzuć posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
Następnie dodaj kurki i smaż na średnim ogniu, aż grzyby zaczną mięknąć i puszczą sok. To powinno zająć około 5-7 minut. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez około 10 minut, aż zgęstnieje. Dodaj gałązkę rozmarynu i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
4. Łączenie składników
Usuń gałązkę rozmarynu z sosu. Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem i dokładnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
5. Serwowanie
Podawaj makaron natychmiast po przygotowaniu, posypany startym parmezanem (jeśli używasz) i świeżą pietruszką. Smacznego!
Dlaczego rozmaryn?
Rozmaryn to niezwykle aromatyczne zioło, które dodaje potrawom głębi i unikalnego charakteru. W połączeniu z kurkami i śmietanowym sosem, rozmaryn nadaje daniu wyjątkowy, ziołowy aromat, który doskonale komponuje się z delikatnym smakiem grzybów i kremową konsystencją sosu. Dodanie rozmarynu do tego przepisu sprawia, że danie zyskuje na wyrazistości i staje się niezapomniane.
Makaron z kurkami w sosie śmietanowym to idealne danie na specjalne okazje i codzienne obiady. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza. Kluczowym składnikiem, który nadaje temu daniu wyjątkowy charakter, jest rozmaryn – nie zapomnij go dodać, aby cieszyć się pełnią smaku.