Ostatnio bardzo popularny stał się makaron robiony z warzyw. Jest niskokaloryczny i pełen witamin. Z powodzeniem możesz go dodać do sosu pomidorowego itp. Makaron warzywny przygotujesz za pomocą obieraczki. Najlepiej nadaje się do tego marchewka, rzepa, bakłażan, cukinia i ogórek.