Aby kupić dobre mięso zawsze patrz czy jego kolor jest wyrazisty!
Wszystko zależy od gatunku i wieku zwierzęcia.
Najlepsza wołowina powinna mieć barwę od mocno czerwonej do ciemnoczerwonej.
Mięso drobiowe powinno być jasnoróżowe lub różowe, a idealna barwa wieprzowiny to różowo – czerwona! Zbyt jasna może być gorsza jakościowo.