Plastry jabłek układam w tortownicy i zalewam masą! To najszybszy PRZEPIS na deser jaki znam

Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie pysznego deseru na weekend, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Soczyste jabłka zanurzone w puszystym cieście to idealne połączenie, które zadowoli każdego łasucha. Wyobraź sobie połączenie miękkich kawałków owoców z delikatnym ciastem – to deser, który nie wymaga wiele pracy, ale smakuje, jakby był przygotowany w ekskluzywnej cukierni. Dodatkowo, przygotujesz go w zaledwie kilkanaście minut! Przygotuj się na kulinarne doświadczenie, które podbije serca Twojej rodziny i gości. Do dzieła!

Szarlotka w cieście

Ten przepis to idealne połączenie soczystych jabłek i delikatnego ciasta. Znakomity wybór na weekendowe popołudnie z kubkiem herbaty czy kawy.

Składniki:

Na tortownicę o średnicy 24 cm:

• 500 g jabłek (najlepiej twarde, np. szara reneta lub ligol)
• 3 jajka
• 150 g cukru
• 100 ml oleju roślinnego
• 150 ml mleka
• 200 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• cukier puder do posypania po upieczeniu (opcjonalnie)
• masło do natłuszczenia tortownicy

Przygotowanie:

1. Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka (jeśli wolisz możesz zostawić skórkę, tak jak na zdjęciu) i pokrój je na średniej wielkości cząstki, około 1-1,5 cm grubości. Pamiętaj, aby pozbyć się gniazd nasiennych. Odstaw na bok.

2. Przygotowanie ciasta: W średniej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Może to zająć około 3-4 minuty mikserem na wysokich obrotach. Następnie, dodaj olej roślinny i mleko, kontynuując miksowanie na niższych obrotach.

3. Dodawanie suchych składników: W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia oraz dodaj szczyptę soli. Delikatnie połącz suche składniki z mokrą masą za pomocą łopatki lub miksera na niskich obrotach. Dodaj ekstrakt waniliowy.

4. Układanie jabłek w formie: Natłuść tortownicę masłem i wysyp delikatnie mąką. Następnie ułóż na dnie równomiernie pokrojone jabłka. Upewnij się, że jabłka leżą ciasno, ale nie są na sobie poukładane zbyt grubo, aby ciasto mogło dobrze się piec.

5. Zalewanie ciasta: Na jabłka wylej przygotowane ciasto. Delikatnie rozprowadź ciasto szpatułką, aby dobrze pokryło wszystkie owoce.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy. Czas pieczenia może się różnić w zależności od rodzaju jabłek i grubości ciasta, dlatego warto sprawdzić ciasto po 40 minutach.

7. Studzenie i podanie: Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasto w formie do lekkiego ostudzenia (około 10 minut), a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło. Jeśli lubisz, posyp wierzch cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego i smaku.

Czas przygotowania i porcje

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas pieczenia: 45-50 minut
• Porcje: 10 kawałków
• Kalorie: Około 280 kcal na porcję

Wskazówki i modyfikacje

• Rodzaj jabłek: Najlepiej sprawdzą się twardsze, mniej soczyste jabłka, jak szara reneta czy ligol, które utrzymają swoją strukturę podczas pieczenia. Możesz też użyć mieszanki różnych odmian, aby uzyskać interesujący smak.
• Dodaj cynamon: Jeśli lubisz klasyczne smaki, dodaj łyżeczkę cynamonu do ciasta lub posyp nim jabłka przed zalaniem ciastem.
• Opcje bezmleczne: Możesz zastąpić mleko napojem roślinnym (np. migdałowym czy owsianym), a olej roślinny można zamienić na roztopione masło klarowane.
• Inne owoce: Jeśli nie masz pod ręką jabłek, możesz spróbować zrobić ten deser z gruszkami, śliwkami lub nawet brzoskwiniami.

Najczęstsze błędy

1. Zbyt grubo pokrojone jabłka: Pamiętaj, aby jabłka pokroić na równe, niezbyt grube kawałki, dzięki czemu ciasto będzie się piekło równomiernie.
2. Niedostateczne natłuszczenie formy: Nie zapomnij dokładnie natłuścić tortownicy – jabłka mogą puszczać sok, co spowoduje, że ciasto będzie trudne do wyjęcia.
3. Nierówne pieczenie: Sprawdź, czy piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem ciasta, a podczas pieczenia unikaj otwierania drzwi piekarnika zbyt często, aby ciasto nie opadło.

Spróbuj tego przepisu na weekendowy deser i podziel się swoją opinią w komentarzach! Jeśli masz swoje ulubione dodatki, jak np. cynamon lub kruszonka, koniecznie napisz o tym! Zapraszamy również do udostępniania przepisu w mediach społecznościowych, aby Twoi znajomi mogli cieszyć się tą pyszną szarlotką

Popularne artykuły