Szpinakowe nadzienie w zawijam w ciasto francuskie i zapiekam. Ta kolacja to HIT w moim domu

Strudel z serem i szpinakiem to wyjątkowo prosta i smaczna przekąska, która łączy w sobie delikatność ciasta francuskiego i wyrazistość serowego nadzienia. To danie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako lekki lunch, kolacja, czy przystawka na przyjęcia. Połączenie chrupiącego, maślanego ciasta z kremowym nadzieniem to idealny wybór dla fanów szybkich, ale efektownych potraw.

Przygotowanie tego strudla jest wyjątkowo proste, zwłaszcza jeśli skorzystasz z gotowego ciasta francuskiego. Nadzienie z twarogu i szpinaku, doprawione świeżymi ziołami, zachwyci każdego miłośnika serowych smaków.

Strudel z serem i szpinakiem – chrupiąca przekąska w cieście francuskim

Składniki:

Na ciasto:

• 1 arkusz ciasta francuskiego (około 275 g)
• 1 jajko (do posmarowania ciasta)

Na nadzienie:

• 250 g twarogu (półtłusty lub tłusty)
• 150 g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego, ale dobrze odsączonego)
• 100 g sera feta
• 100 g sera mozzarella (starta)
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko (do nadzienia)
• 2 łyżki świeżej natki pietruszki (posiekanej)
• 1 łyżka świeżego koperku (posiekanego)
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie nadzienia:

1. Jeśli używasz świeżego szpinaku, wrzuć go na suchą patelnię i podduś przez 2-3 minuty, aż zmięknie i odparuje nadmiar wody. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go i dobrze odsącz z nadmiaru wody.
2. W dużej misce rozdrobnij twaróg i fetę. Dodaj startą mozzarellę, posiekany czosnek, jedno jajko oraz zioła (natkę pietruszki i koperek).
3. Następnie dodaj podsmażony (lub rozmrożony) szpinak. Dopraw nadzienie solą i pieprzem do smaku, dokładnie wszystko wymieszaj.

2. Przygotowanie ciasta francuskiego:

1. Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i rozłóż go na blacie roboczym. Jeśli jest zbyt gruby, możesz go lekko rozwałkować, aby uzyskać cieńszą warstwę.
2. Na środku ciasta rozprowadź równomiernie przygotowane nadzienie serowo-szpinakowe, zostawiając po bokach około 2-3 cm wolnej przestrzeni.
3. Zwiń ciasto, formując strudel – najpierw załóż krótsze boki do środka, a następnie zawiń całość, tworząc kształt prostokątnej rolady. Delikatnie zaciśnij brzegi, aby nadzienie nie wypływało podczas pieczenia.

3. Pieczenie:

1. Przenieś strudel na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Użyj roztrzepanego jajka, aby posmarować wierzch ciasta – dzięki temu strudel nabierze pięknego, złocistego koloru podczas pieczenia.
2. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 200°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

4. Podawanie:

1. Po upieczeniu wyjmij strudel z piekarnika i pozwól mu chwilę ostygnąć przed pokrojeniem.
2. Strudel można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie smakuje samodzielnie, ale możesz go serwować również z sosem jogurtowym lub czosnkowym.

Czas przygotowania

• Przygotowanie: 15 minut
• Pieczenie: 30 minut
• Całkowity czas: 45 minut

Porcje

Około 6 porcji

Kaloryczność:

Jedna porcja (1 kawałek) to około 300 kcal.

Porady i wskazówki

1. Zamienniki szpinaku: Zamiast szpinaku możesz użyć innych warzyw liściastych, takich jak boćwina, jarmuż lub młoda kapusta. Możesz także dodać pieczarki, aby nadać nadzieniu jeszcze więcej smaku.
2. Sery: Strudel można przygotować z różnymi serami – oprócz fety i mozzarelli, sprawdzi się również ser ricotta, gouda, a nawet cheddar, aby nadać bardziej intensywny smak.
3. Przechowywanie: Strudel doskonale nadaje się do przechowywania – można go trzymać w lodówce do 2-3 dni i podgrzewać w piekarniku lub mikrofalówce.
4. Ciasto francuskie: Aby strudel był jeszcze bardziej chrupiący, warto podpiekać ciasto na dolnej półce piekarnika przez ostatnie 5-10 minut pieczenia.
5. Dodatki: Do strudla możesz podać lekki sos jogurtowy z ziołami lub sałatkę ze świeżych warzyw, aby uzupełnić posiłek.

Częste błędy

• Zbyt mokre nadzienie: Ważne jest, aby dobrze odsączyć szpinak z nadmiaru wody, ponieważ zbyt wilgotne nadzienie może sprawić, że ciasto francuskie nie upiecze się równomiernie i będzie zbyt wilgotne w środku.
• Za grube ciasto: Jeśli używasz ciasta francuskiego z opakowania, upewnij się, że nie jest zbyt grube. Cienkie ciasto lepiej się upiecze i będzie bardziej chrupiące.

Popularne artykuły