Leniwe róże z pierogów z mięsem! To mega proste i efektowne danie (ZDJĘCIE Z INSTRUKCJĄ)

Leniwe róże z pierogów z mięsem – prosty i efektowny obiad! 🌹🥟

Leniwe róże to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak klasycznych pierogów z mięsem i efektowny wygląd. Ciasto zawijane w kształt róży i wypełnione aromatycznym farszem mięsnym to świetna propozycja na obiad dla całej rodziny. Do tego są one łatwiejsze w przygotowaniu niż tradycyjne pierogi, bo zamiast lepienia każdej sztuki z osobna, zawijasz ciasto i gotowe!

Składniki:

Ciasto na pierogi:

• 500 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 250 ml ciepłej wody
• szczypta soli

Farsz mięsny:

• 400 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszane)
• 1 cebula (drobno posiekana)
• 1 ząbek czosnku (posiekany)
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju do smażenia

Do podania:

• 1 marchewka (starta)
• 1 cebula (drobno posiekana)
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka masła
• natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta na pierogi:

   • W dużej misce przesiej mąkę i dodaj szczyptę soli. Wbij jajko i stopniowo dolewaj ciepłą wodę, mieszając całość, aż uzyskasz gładkie ciasto. Zagnieć je, aby było elastyczne, a następnie przykryj ściereczką i odstaw na około 15 minut.

2. Przygotowanie farszu:

   • Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż się zeszklą. Dodaj mięso mielone, dopraw solą i pieprzem, i smaż przez około 10 minut, aż mięso będzie usmażone. Odstaw do ostygnięcia.

3. Formowanie róż:

   • Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 2-3 mm. Na całej powierzchni rozłóż równomiernie farsz mięsny. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc długi rulon, a następnie pokrój go na kawałki o długości około 4-5 cm, tworząc "róże".

1. Podsmażenie marchewki i cebuli:

   • W garnku rozgrzej masło, dodaj startą marchewkę i posiekaną cebulę, smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną. Na dno naczynia żaroodpornego lub głębokiej patelni wyłóż warstwę podsmażonych warzyw.

2. Duszenie leniwych róż:

   • Na warzywach ułóż przygotowane róże ciasta. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Wlej do naczynia około 200 ml wody lub bulionu, przykryj pokrywką lub folią aluminiową i duś na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż ciasto się ugotuje, a smaki się połączą.

3. Podanie:

   • Przed podaniem udekoruj róże posiekaną natką pietruszki. Podawaj z ulubionymi dodatkami – mogą to być ziemniaki, kasza lub sałatka.

Czas przygotowania:

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Łączny czas: 55 minut

Ilość porcji:

• Z tego przepisu wychodzi około 4-6 porcji.

Kaloryczność:

• Około 400 kcal na porcję.

Wskazówki:

• Ciasto: Aby ciasto było bardziej elastyczne, możesz dodać odrobinę oleju do mąki podczas zagniatania.
• Farsz: Możesz również dodać ulubione zioła, takie jak majeranek czy tymianek, aby wzbogacić smak farszu.
• Zamiast duszenia: Możesz również ugotować róże na parze – wystarczy ułożyć je na sicie nad gotującą się wodą i parować przez 15-20 minut.

Typowe błędy:

• Rozpadające się róże: Upewnij się, że ciasto nie jest zbyt cienko rozwałkowane, aby róże nie rozpadały się podczas gotowania.
• Suche róże: Pamiętaj, aby dodać wystarczającą ilość płynu do duszenia, aby róże były soczyste i miały miękką konsystencję.

Popularne artykuły