Piekę łososia z dodatkami warzyw, cytryny i ziół! To jeden z najzdrowszych obiadów z piekarnika dla całej rodziny!

Łosoś pieczony z warzywami

Opis:

Łosoś pieczony z warzywami to zdrowe, smaczne i łatwe do przygotowania danie, które zadowoli każdego. Aromatyczny łosoś w towarzystwie pieczonych ziemniaków, batatów i fasolki szparagowej to doskonały wybór na obiad lub kolację. Dodatkowo, cytryna i zioła dodają daniu świeżości i niezwykłego aromatu.

Składniki:

• 1 filet z łososia (ok. 800 g)
• 4 ziemniaki
• 2 bataty
• 300 g fasolki szparagowej
• 1 cytryna
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 2 gałązki świeżego rozmarynu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw:

   • Ziemniaki i bataty umyj, obierz i pokrój na większe kawałki.
   • Fasolkę szparagową umyj i odetnij końcówki.
   • Cytrynę pokrój na cienkie plasterki.

2. Przygotowanie blachy:

   • Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
   • Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
   • Na blachę wyłóż pokrojone ziemniaki i bataty, skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz w piekarniku przez około 25 minut, aż warzywa będą lekko miękkie.

3. Przygotowanie łososia:

   • Filet z łososia umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
   • Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
   • Po 25 minutach pieczenia warzyw, wyjmij blachę z piekarnika i przesuń warzywa na boki, tworząc miejsce na łososia.
   • Połóż filet z łososia na środku blachy, na wierzchu ułóż plasterki cytryny, gałązki tymianku i rozmarynu.
   • Skrop pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek.

4. Pieczenie:

   • Blachę z łososiem i warzywami włóż z powrotem do piekarnika. Piecz przez kolejne 20 minut, aż łosoś będzie soczysty i upieczony, a warzywa miękkie i złociste.
   • Na 10 minut przed końcem pieczenia dodaj fasolkę szparagową na blachę, aby się podgrzała i lekko zmiękła.

5. Podawanie:

   • Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby danie lekko odpoczęło.
   • Podawaj łososia z pieczonymi warzywami, skrop dodatkowym sokiem z cytryny, jeśli lubisz intensywniejszy smak cytrusów.

Czas przygotowania i porcji:

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 45 minut
• Liczba porcji: 4 porcje
• Kaloryczność: Około 450 kcal na porcję
• Alergeny: Ryby

Wskazówki i notatki:

• Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce przez 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni przed podaniem.
• Wariacje: Możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka, cukinia czy brokuły, aby wzbogacić smak i kolory dania.
• Porady: Upewnij się, że warzywa są równomiernie pokrojone, aby piekły się w tym samym czasie.

Możliwe pytania:

• Czy można użyć mrożonego łososia? Tak, ale należy go wcześniej całkowicie rozmrozić i osuszyć przed pieczeniem.
• Czy można użyć innych ziół? Tak, do łososia doskonale pasują także koperek, bazylia czy estragon.

Popularne artykuły