Ostrzeżenie: Wykrycie Listeria monocytogenes w suszonym wyrobie z mięsa wieprzowego marki DOBRO
03 czerwca 2024 roku Główny Inspektor Sanitarny poinformował o wykryciu bakterii Listeria monocytogenes w jednej partii suszonego wyrobu z mięsa wieprzowego marki DOBRO . Produkt ten został wyprodukowany w Chorwacji przez firmę ŽITO d.o.o. , z siedzibą w Osijeku.
Szczegóły dotyczące wycofywanego produktu
Oto szczegółowe informacje na temat wycofywanego produktu:
- Nazwa produktu: Pečenica, 90 g, marki DOBRO
- Numer partii: 24-00807
- Data minimalnej trwałości: 03/08/2024
- Producent: ŽITO d.o.o., Đakovština 3, Osijek, 31000 Chorwacja
Spożycie żywności zanieczyszczonej Listeria monocytogenes może prowadzić do choroby zwanej listeriozą. Jest to poważne zakażenie, które może mieć ciężkie konsekwencje zdrowotne, zwłaszcza dla osób o obniżonej odporności, kobiet w ciąży, noworodków oraz osób starszych.
Działania podjęte przez przedsiębiorcę i organy urzędowej kontroli
Podmioty branży spożywczej w Polsce, które wprowadziły produkt do obrotu na rynku krajowym, rozpoczęły natychmiastowe wycofywanie produktu. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej monitorują proces wycofania kwestionowanego produktu przez odbiorców w Polsce. Wycofywanie produktów z rynku jest kluczowym elementem zapewnienia bezpieczeństwa konsumentów i zapobiegania rozprzestrzenianiu się zakażenia.
Zalecenia dla konsumentów
Konsumentom zaleca się, aby nie spożywali produktu z partii wskazanej w komunikacie. W przypadku wystąpienia objawów po spożyciu tego produktu, należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem. Objawy zakażenia Listeria monocytogenes mogą obejmować gorączkę, bóle mięśni, nudności, biegunkę, a w cięższych przypadkach mogą prowadzić do zapalenia opon mózgowych i sepsy.
Więcej informacji na temat objawów związanych z zakażeniem Listeria monocytogenes można znaleźć na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Sanitarnego .
Co to jest Listeria monocytogenes?
Listeria monocytogenes to bakteria, która może powodować poważne zakażenia u ludzi. Jest szczególnie niebezpieczna dla osób o osłabionym układzie odpornościowym, takich jak osoby starsze, kobiety w ciąży, noworodki oraz osoby z chorobami przewlekłymi. Bakteria ta jest zdolna do przetrwania w niskich temperaturach, co sprawia, że może rozwijać się w żywności przechowywanej w lodówce.
Do zakażenia Listeria monocytogenes dochodzi najczęściej poprzez spożycie skażonej żywności. Bakteria ta może być obecna w surowym mięsie, niepasteryzowanych produktach mlecznych, surowych warzywach i owocach oraz gotowych do spożycia produktach mięsnych, takich jak wędliny i pasztety.
Jakie są objawy listeriozy?
Objawy listeriozy mogą się różnić w zależności od stanu zdrowia osoby zakażonej. U zdrowych dorosłych zakażenie może przebiegać bezobjawowo lub powodować łagodne objawy grypopodobne, takie jak gorączka, bóle mięśni, nudności i biegunka. U osób o osłabionym układzie odpornościowym, kobiet w ciąży, noworodków oraz osób starszych, listerioza może prowadzić do poważniejszych powikłań, takich jak zapalenie opon mózgowych, sepsa, a nawet śmierć.
Kobiety w ciąży są szczególnie narażone na zakażenie Listeria monocytogenes , które może prowadzić do poronienia, przedwczesnego porodu, a nawet śmierci noworodka. Dlatego też szczególnie ważne jest, aby kobiety w ciąży unikały spożywania produktów, które mogą być skażone tą bakterią.
Jak zapobiegać zakażeniu Listeria monocytogenes?
Aby zapobiegać zakażeniu Listeria monocytogenes , należy przestrzegać kilku podstawowych zasad higieny i bezpieczeństwa żywności:
- Dokładnie myj ręce przed przygotowywaniem posiłków oraz po kontakcie z surowym mięsem i warzywami.
- Unikaj spożywania surowego mięsa oraz niepasteryzowanych produktów mlecznych.
- Przechowuj żywność w odpowiednich warunkach, zwłaszcza w lodówce, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
- Dokładnie gotuj mięso, aby zniszczyć ewentualne bakterie.
- Unikaj spożywania gotowych do spożycia produktów mięsnych, takich jak wędliny i pasztety, jeśli nie są one odpowiednio przechowywane.
Podsumowanie
Wykrycie Listeria monocytogenes w suszonym wyrobie z mięsa wieprzowego marki DOBRO wyprodukowanym w Chorwacji jest poważnym zagrożeniem dla zdrowia publicznego. Główny Inspektor Sanitarny oraz organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej podjęły natychmiastowe działania w celu wycofania produktu z rynku. Konsumentom zaleca się unikanie spożycia tego produktu i kontakt z lekarzem w przypadku wystąpienia objawów zakażenia.
Zachowanie odpowiednich zasad higieny i bezpieczeństwa żywności jest kluczowe w zapobieganiu zakażeniom Listeria monocytogenes . Więcej informacji na temat listeriozy oraz aktualne ostrzeżenia można znaleźć na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Sanitarnego .