Chcesz uniknąć płaczu przy krojeniu cebuli? Poznaj kilka sztuczek, które temu zaradzą!
Krojenie cebuli jest zmorą niejednego człowieka. Łzy i podrażnienie oczu sprawia, że rozkrojenie tego warzywa jest dużym wyzwaniem. Łzy nie są jednak konieczne! Poznaj sztuczki, które mogą pomóc ci uchronić się przed efektem jaki daje cebula.
Nóż
Wystarczy, że włożysz nóż do zamrażarki na kilkanaście minut, a następnie zaczniesz kroić nim cebulę. Zimny nóż sprawia, że substancje nie dostają się do naszych oczu.
W czasie krojenia miej obok siebie przygotowaną miskę z octem lub zimną wodą. Co jakiś czas zamaczaj w niej nóż, a dzięki temu problem z łzawiącymi oczami odejdzie w zapomnienie.
Upewnij się, że używasz odpowiedni nóż. Ząbki sprawiają, że sok z cebuli jeszcze bardziej wypuszcza substancję, która wywołuje łzy, a więc przygotuj sobie nóż z gładkim ostrzem.
Powietrze
Jeśli posiadasz okap, to warto jest go włączyć i kroić cebulę pod nim. Okap będzie wchłaniał wydzielaną substancję, dzięki czemu nasze oczy nie zostaną narażone na jej działanie.
Jeśli jednak nie posiadasz w swojej kuchni okapu, to zadbaj o prawidłowe wietrzenie.
Cebula
Przed krojeniem, umieść warzywo w zamrażarce co najmniej godzinę przed krojeniem. Zadziała to w ten sam sposób, co z zamrożonym nożem.
Innym sposobem jest krojenie cebuli przy gotującej się wodzie. Para zniweluje wydzielane substancje, dzięki czemu nie będziemy musieli martwić się o łzy.
Jeśli jednak nie masz możliwości krojenia cebuli przy gotującej się wodzie, to postaw obok niej szklankę lub miskę z wodą. Płyn ten przyciągnie do siebie substancję wywołującą szczypanie i łzy.
Kolejną sztuczką jest rozkrojenie cebuli na cztery duże części, a następnie wrzucenie do gotującej się wody. Po kilku minutach wyciągnij kawałki i rozkrój je na mniejsze części – tak, jak potrzebujesz.
Inne sposoby
Deskę do krojenia posmaruj sokiem z cytryny. To również powinno pomóc w hamowaniu działania substancji.
Załóż okulary przeciwsłoneczne. Mimo interesującego wyglądu warto wykorzystać ten sposób na kilka minut, aby ochronić swoje oczy.