Przetwory strona 65

Odkryj sekrety domowego przetwarzania owoców i warzyw. Zainspiruj się naszymi przepisami na przetwory, które zaskoczą Cię swoim smakiem i oryginalnością. Dopieszczaj swój jadłospis domowymi dżemami, konfiturami, kiszonkami i innymi przetworami domowymi.

Powidła agrestowo truskawkowe

mascarpone mąka mielone mięso miód musztarda na słono naleśniki nutella obiad orzechy owoce pieczarki pieczywo pizza płatki owsiane polędwiczki pomarańcze pomidory przekąska pulpety racuchy ryba ser serek wiejski słodkie student …

Moje ogórki małosolne

Ale gdyby ktoś nie znał to zapraszam 😉. Potrzebujemy: - 2 kg ogórków gruntowych - kilka ząbków czosnku - koper (najlepiej baldachy) - kilka liści czarnej porzeczki lub wiśni - …

Dżem truskawkowy (bez zagęstników)

**Truskawki zasypane cukrem można odstawić na dłużej a nawet na całą noc ale najlepiej w chłodne miejsce aby nie sfermentowały. ***Pasteryzację gotowego dżemu i soku można pominąć jeśli przełożymy gorące …

Kiszona marchew

Kiszona marchew, składniki: 1 kg marchewki 3-4 ząbki czosnku 2 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 2 l przegotowanej, ciepłej wody 2 czubate łyżki soli opcjonalnie: kawałek chrzanu lub jego …

Dżem agrestowo-truskawkowy

Pachnący latem dżem o idealnym połączeniu kwaśnego agrestu i słodkich truskawek 2 kg agrestu 1 kg truskawek 2,5-3 kg cukru (w zależności od kwaśności agrestu) Agrest i truskawki oczyszczamy, płuczemy …

Domowy biały ser

A Twoja rodzina będzie zachwycona, kiedy podasz im na śniadanie domowy biały ser z chrupiącymi kromkami chleba, szczypiorem i pomidorkami koktajlowymi :) Zamiast kupować twarogi, które nie zawsze spełniają Twoje …

Dżem truskawkowy z melonem

Składniki: 1,5 kg truskawek 1 duży melon 1 kg cukru Sposób przygotowania: Truskawki umyć,usunąć szypułki i zmiażdżyć a melon obrać i pokroić w drobną kostkę. Ułożyć do góry dnem na …

Dżem truskawkowy

Szybko ją przyrządzisz 1 kg truskawek żelfix 2:1 0,5 kg cukru łyżeczka soku z cytrony Myjemy i rozdrabniamy truskawki, następnie dokładnie mieszamy żelfix z owocami i gotujemy ciągle mieszając. Wsypujemy …

Ogórki małosolne

Pierwsze ogórki gruntowe zalane wodą z solą, koprem i czosnkiem to przepis, który najprawdopodobniej znany jest tylko w naszym kraju. Bo żadne specjalne umiejętności czy wiedza nie są potrzebne, aby …

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Ja robię też wersję z dodatkiem mięty, po prostu oprócz soku z cytryny do kwiatów dorzucam kilka gałązek mięty dzięki temu syrop ma posmak miętowy. Zebrane kwiaty rozłożyć na jasnym …

Pesto bazyliowe

Składniki: – 2 szklanki świeżych liści bazylii – 1/2 szklanki oliwy z oliwek – 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku – pół szklanki orzeszków piniowych – 3/4 szklanki tartego parmezanu …

Kruszonka - przepis podstawowy

Standardowa kruszonka – składniki: 200g mąki (pszenna, orkiszowa, jasna, pełnoziarnista) 100g masła lub margaryny 100g cukru (biały, puder, trzcinowy) Kruszonka na oleju Kruszonkę na oleju robimy w proporcjach 2:2:1, czyli …

Truskawki w syropie

Truskawki w syropie pozwalają nam zachować smak lata na dłużej oraz są znakomitym dodatkiem do ciast i deserów 4 kg truskawek 2 kg cukru Truskawki w syropie robimy partiami przez …

Dżem truskawkowy z cynamonem

Składniki: - 1 kg truskawek - 1 szklanka cukru - 2,5 łyżki cukru waniliowego - 2 łyżki cynamonu (lub według uznania) - 1 opakowanie żelifiksu 2:1 Po tym czasie zaczynamy …

Konfitura z róży

Wzbogaca smak wypieków, nadaje się do połączenia z dżemem jako nadzienie do pączków, babeczek, słodkich bułeczek i mas 200 g płatków róży cukrowej 400 g cukru (cukru zawsze dajemy 2 …

Prosta konfitura z płatków dzikiej róży

Istnieją różne sposoby jej wykonania, ja wybrałem najprostszy z możliwych.płatki dzikiej róży w ilości jaką zdołamy uzbieraćcukierwodamożna dodać też trochę soku z cytrynySłoiki dokładnie myjemy i wyparzmy razem z wieczkami. …