Przepis na pierogi z oscypkiem, kurkami i ziemniakami. To przepyszny pomysł dla wszystkich miłośników pierogów! Jak zrobić farsz do pierogów z oscypkiem i kurkami? Farsz przygotujesz z następujących składników: ziemniaki, oscypek, kurki, cebula, olej, tymianek, sól, pieprz. Dodatkowo polecam przygotować konfiturę z żurawiny, z którą można podać ugotowane pierogi. Przygotowanie farszu do tych pierogów jest podobne do przygotowania farszu na ruskie pierogi. Należy ugotować ziemniaki, a kurki podsmażyć z cebulą, Następnie przeciśnięte przez praskę ziemniaki mieszamy z usmażonymi kurkami i cebulą. Dodajemy starty oscypek, doprawiamy i gotowe! Dokładny przepis znajdziesz poniżej. Sprawdź również inne przepisy na proste pierogi: PRZEPIS – …
🍴 Pierogi z kurkami, oscypkiem i ziemniakami - prawdziwy smak gór!
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 60 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 375 kcal
- Tłuszcze: 7 g
- Węglowodany: 66 g
- Białko: 13 g
Składniki
- 500 g mąki
- 200 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- sól
- 300 g kurkow
- 200 g oscypka
- 3 średnie ziemniaki
- cebula
- olej do smażenia
- sól, pieprz do smaku
Przepis
Przepis na pierogi z kurkami, oscypkiem i ziemniakami to połączenie góralskiej tradycji z nutą nowoczesności. Kurki, będące prawdziwym skarbem polskich lasów, doskonale komponują się ze smakiem wędzonego oscypka i delikatnością ziemniaków. Sama przygoda z przygotowaniem pierogów, od wyrabiania ciasta, przez przygotowanie farszu, aż do pieczenia, jest wyjątkowym doświadczeniem, które zbliża i pozwala spędzić czas w kuchni w sposób twórczy. Przygotowujesz nie tylko posiłek, ale kreujesz prawdziwe kulinaria! Pierogi są sympatyczną potrawą, ponieważ można je szykować razem - rodzice z dziećmi, wnuczki z babcią, przyjaciele. Takie momenty nie tylko smakują wyśmienicie, ale przede wszystkim sprawiają, że wspólne gotowanie, a później konsumpcja to niezapomniane chwile. Smacznego!
- Zacznij od przygotowania ciasta na pierogi. W misce umieść mąkę, sól, jajko i ciepłą wodę. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Następnie odstaw je na 30 minut do lodówki.
- Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj farsz. Kurki umyj i pokrój, cebulę posiekaj, a ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj kurki, smaż do momentu, gdy woda z grzybów odparuje. Następnie dodaj ugotowane ziemniaki, wymieszaj i przeciśnij przez praskę do ziemniaków. Na koniec dodaj starty oscypek, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystko razem.
- Wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkuj je na grubość około 3 mm. Wytnij okręgi o średnicy 8 cm. Na środek każdego napełnij farszem i zlep pierogi.
- Wrzuć pierogi do gotującej się, osolonej wody. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie jeszcze około 2-3 minuty.
- Podawaj gorące, polane roztopionym masłem lub podsmażone na patelni. Pierogi z kurkami, oscypkiem i ziemniakami smakują wybornie!
