Kuchnia indyjska strona 3

Kurczak jalfrezi

Składniki: 6 długich papryczek chilli, 4 bez pestek i posiekane, 2 bez pestek i przekrojone wzdłuż na pół 4 piersi z kurczaka bez skóry, pokrojone w w większą kostkę 2 …

Mango lassi – czyli szybki koktajl z mango – najlepiej pomarszczonego :)

Jestem również ogromną fanką kuchni bezresztkowej, co możesz zobaczyć w mojej najnowszej książce pt: Bez marnowania.

Kurczak Tikka Masala - inspirowany kuchnią indyjską

Obiad - Kurczak Tikka Masala - inspirowany kuchnią indyjską

Chlebki pita

Idealnym dodatkiem do nich są wszelkiego rodzaju dipy np. tzatziki, dip czosnkowy, czy raita miętowa. Chlebki pita około 8 sztuk Składniki: 350 g mąki pszennej 15 g świeżych drożdży 2 …

Gulab jamun - indyjskie pączki w syropie

Jednak w naszych warunkach z powodzeniem mogą być zrobione z mleka w proszku i właśnie na taką wersję dostałem przepis od Henry’ego Largo , który podzielił się ze mną swoją …

Curry z kurczakiem, dynią i masłem orzechowym

English version Chicken, pumpkin and peanut butter curry (6 servings) Ingredients: 1 medium butternut squash or pumpkin, peeled and chopped into small cubes 1 teaspoon chili powder 1 teaspoon curry …

Omlet z curry po indyjsku

Czas wykonania: 30 min Ilość porcji: 1-2 Składniki: 2 jajka 60 g papryki (po 20 g różnego koloru) 2 sztuki pieczarek 1 cebula czerwona 1 cebula dymka kawałek imbiru (5 …

Samosy

Składniki: 200 g mąki 2 łyżeczki ziaren kminku 3 łyżki oleju 2 średnie ziemniaki 125 g groszku zielonego 1 mała cebulka 2 małe ząbki czosnku 1/8 łyżeczki pasty chilii / …

Dosa - wegański naleśnik

Polecam z sambarem i chutneyem kokosowym :) Przygotowanie: Ryż i soczewicę zalej wodą i namocz przez kilka godzin. Ponieważ nie jest ona powszechnie dostępna w Polce, przygotowałam je z użyciem …

Paneer Tikka - szaszłyki z serem Paneer

Idealny pomysł na wege grill dla każdego! Składniki: 200 g sera Paneer 1 papryka pieczarki cebula Marynata: pół kubka gęstego jogurtu kawałek imbiru ząbek czosnku chilli łyżeczka soku z cytryny …

Biryani z kurczakiem

Ingredients for biryani: 3 cups cooked rice 1kg boneless chicken thighs, cubed 1 large onion, finely chopped 3 garlic cloves, thinly sliced 3 cm piece fresh ginger, grated 2 cardamom …

Dhokla- indyjski placek z ciecierzycy gotowany na parze (Vege & Gluten Free)

Składniki : 1,5 kg surowych ziemniaków sól 1 jajko 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej dodatkowa mąka do podsypania 330 ml śmietanki kremówki 30% Wykonanie: 1.Ziemniaki ugotować w …

Curry z kalafiora

Składniki: cebula pomidory (świeże/z puszki) + ewentualnie koncentrat pomidorowy kalafior ryż pełnoziarnisty/brązowy przyprawy: kurkuma kumin cynamon imbir gałka muszkatołowa nasiona kolendry słodka mielona papryka sól olej rzepakowy natka pietruszki czarnuszka …

Sambar - indyjska zupa z soczewicy

Pasztet sojowy z grzybami Oto kremowy i aromatyczny pasztet sojowy z pieczarkami. Przygotowałam jej wegetariańską wersję, która jest pyszna i znacznie lżejsza. Popularne posty Wegetariański barszcz biały Barszcz biały to …

Paneer Masala

Składniki: 2 ząbki czosnku ok 1 cm imbiru 1/2 cebuli 1 bardzo duży pomidor pęczek natki kolendry 8-10 orzechów nerkowca 2 łyżki jogurtu lub tłustej śmietany 2 łyżki przyprawy indyjskiej …

Bakłażany z ciecierzycą w sosie pomidorowym po indyjsku z ryżem

A że ja to ja, to nie obyło się bez pomidorów – bo coś mnie ciągnie w kierunku kuchni śródziemnomorskiej – ale żeby nie było tak śródziemnomorsko, to zdecydowałam się …

Indyjski dhal ze szpinakiem

Pasztet sojowy z grzybami Oto kremowy i aromatyczny pasztet sojowy z pieczarkami. Przygotowałam jej wegetariańską wersję, która jest pyszna i znacznie lżejsza. Popularne posty Wegetariański barszcz biały Barszcz biały to …

PLACUSZKI MARCHEWKOWE PO INDYJSKU

Obiad - PLACUSZKI MARCHEWKOWE PO INDYJSKU