Włoskie pączki ptysiowe z kremem cukierniczym – „Zeppole di San Giuseppe” – deser dedykowany wszystkim ojcom i św. Józefowi, przygotowywany jest we Włoszech tradycyjnie 19 marca z okazji Dnia Ojca. Pączki ptysiowe są nieodłącznym elementem tej uroczystości, będąc symbolem obfitości i szczęścia. W Neapolu „Zeppole di San Giuseppe” przygotowuje się na dwa sposoby, smażone lub pieczone, nadziewane cytrynowo-waniliowym kremem cukierniczym i udekorowane wiśniami w syropie. Ich delikatne ciasto ptysiowe w połączeniu z aksamitnym kremem sprawia, że pączki są niezwykle kuszące dla podniebienia. Jeżeli jeszcze nie spróbowaliście tych włoskich słodkości, serdecznie polecam i gorąco zachęcam do ich przygotowania. Zapraszam na film …
🍴 Włoskie pączki ptysiowe z kremem cukierniczym - 'Zeppole di San Giuseppe'
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 22 g
- Białko: 6 g
Składniki
- 200 g mąki
- 250 ml wody
- 100 g masła
- szczypta soli
- 1 tbsp cukru
- 4 jajka
- 250 ml śmietanki kremówki
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 1 laska wanilii
- cukier puder do dekoracji
- czerwone wiśnie do dekoracji
Przepis
Czy kiedykolwiek marzyłeś o znalezieniu się w pięknej, słonecznej Italii i spróbowaniu autentycznych włoskich słodyczy? Dzięki temu przepisowi, możesz doświadczyć kawałka tego kulinarnego raju bez opuszczania swojej kuchni. Włoskie pączki ptysiowe z kremem cukierniczym, znane również jako 'Zeppole di San Giuseppe', to jedna z najbardziej popularnych wypieków we Włoszech. Delikatne, lekkie i puszyste ciasto ptysiowe w połączeniu z aromatycznym kremem cukierniczym otulonym cukrem pudrem, to połączenie, które rozpływa się w ustach. To idealny deser na każdą okazję, który z pewnością ucieszy nie tylko miłośników włoskiej kuchni, ale każdego, kto marzy o słodkim, domowym wypieku. Bez względu na to, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z gotowaniem, ten przepis jest na tyle prosty, że z pewnością poradzisz sobie z jego przygotowaniem. Zanurz się w kulinarnych smakach Włoch i odkryj prawdziwą magię 'Zeppole di San Giuseppe'!
- W garnku zawrzuć wodę z masłem, solą i cukrem. Gdy masło się roztopi, wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od garnka.
- Studź ciasto, a potem wbijaj po jednym jajku, cały czas mieszając.
- Przygotowanym ciastem napełnij rękaw cukierniczy z okrągłą końcówką i wykałaczkuj krążki na blaszce do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.
- W międzyczasie przygotuj krem cukierniczy. Ubij kremówkę z cukrem i żółtkami. Dodaj ziarna z laski wanilii.
- Gdy pączki ostygną, przekrój je na pół i napełnij kremem. Na wierzchu umieść czerwoną wiśnię i posyp cukrem pudrem.
