Faworki, chrust czy anielskie skrzydełka – jakkolwiek je nazwiesz, te pyszne smażone wypieki są podstawą wielu domów, zwłaszcza podczas specjalnych okazji, takich jak sezon karnawałowy. A dzisiaj chcę podzielić się z Wami sprawdzonym przepisem na faworki, prosto z kuchni Siostry Anastazji, przepis pochodzi z książki 100 nowych ciast. z podanych proporcji wychodzi bardzo dużo faworków. 6 żółtek 5 szklanek mąki pszennej 12 łyżek kwaśnej gęstej śmietany 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki spirytusu tłuszcz do smażenia cukier puder Wykonanie: Żółtka, mąkę, śmietanę, proszek do pieczenia oraz spirytus połączyć ze sobą, zagnieść ciasto do momentu aż będzie gładkie i jednolite …
🍴 Chrust (faworki) Siostry Anastazji - królewski smak karnawału
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 90 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 320 kcal
- Tłuszcz: 15 g
- Węglowodany: 40 g
- Białko: 5 g
Składniki
- 500 g mąki
- 5 żółtek
- 50 g cukru pudru
- 50 ml spirytusu
- szczypta soli
- 200 ml śmietany 30%
- zest z jednej cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przepis
Chrust, inaczej faworki w wykonaniu Siostry Anastazji to przysmak, którego nie da się opisać słowami. Subtelny smak, chrupkość i delikatność każdego kawałka to prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Ten przepis jest skarbnicą tradycji naszych babć, przeniesioną w czasy współczesne. Pokochasz prostotę przygotowania tej słodkiej przekąski, a przede wszystkim jej niepowtarzalny smak. Świetnie komponuje się z gorącą czekoladą, kawą czy herbatą, tworząc idealny duet na zimowe wieczory. Bez wątpienia chrust to danie, które powinno znaleźć się na stole podczas karnawałowych zabaw, a jego delikatność i słodkość przypadnie do gustu każdemu łasuchowi. Spróbuj, a zrozumiesz, dlaczego ten przepis jest tak wyjątkowy.
- Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj cukier puder, żółtka, spirytus, szczyptę soli, śmietanę oraz zest z cytryny. Wszystko dokładnie zagnieć.
- Ciasto podziel na mniejsze kawałki, które kolejno rozwałkowuj na grubość około 3 mm. Następnie ciasto pokrój w paski o szerokości 2 cm i długości 10 cm. W każdym pasku zrób nacięcie, a następnie przewlecz przez nie jeden koniec, formując charakterystyczny kształt faworków.
- Faworki smaż na gorącym oleju z obu stron na złoty kolor, a po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku.
- Gotowe faworki jeszcze gorące posyp cukrem pudrem.
