Żurawinowe mince pies

Żurawinowe Mince Pies to bożonarodzeniowy przysmak, który wywoła zachwyt na każdym świątecznym stole. Wyjątkowe połączenie słodkiego ciasta z soczystym mięsem mielonym i żurawiną tworzy niepowtarzalny smak, który podbije serca wszystkich wielbicieli świątecznych wypieków. Niewielki rozmiar tych ciasteczek sprawia, że są one idealne na szybką przekąskę w trakcie świąt. Co więcej, przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu, a całość nie zajmuje więcej niż 45 minut. Mince Pies możemy przygotować dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem, co m.in. pozwoli nam zaoszczędzić czas w świątecznym natłoku. Unikalna kombinacja smaków, niski koszt i proste przygotowanie sprawiają, że te ciasteczka to must have każdej świątecznej kolacji. Spróbuj przygotować je już dziś!

• Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier puder, zimne masło i jajko. Ugnieć ciasto, a następnie wstaw je do lodówki na 30 minut.
• Podczas gdy ciasto się chłodzi, upiecz mięso mielone razem z żurawiną, cukrem, cynamonem, gałką muszkatołową i imbirem na średnim ogniu. Po około 15 minutach, kiedy wszystko będzie dobrze wymieszane i chwilę przestoi, nadzienie będzie gotowe.
• Po upieczeniu mięsa i ostudzeniu, rozwałkuj ciasto na grubość około 3mm. Za pomocą okrągłych foremek wytnij 12 okręgów, które posłużą Ci jako podstawa dla Twoich Mince Pies.
• Wypełnij każdą z nich mięsem mielonym z żurawiną, a następnie na wierzchu ułóż drugi, mniejszy okrąg ciasta. Brzegi zaciśnij widelcem, aby ciastka się nie otworzyły, a następnie posmaruj je ubitym jajkiem.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez 15 minut, aż ciastka będą złoto-brązowe. Odstaw je do wystygnięcia na kratkę. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.