Brakuje Ci pomysłu na ciekawy, ale łatwy w przygotowaniu obiad lub kolację? Jeśli jesteś fanem kurczaka, brokułów, lub po prostu kochasz oryginalne zapiekanki, koniecznie sprawdź ten przepis!
Nie tylko w łatwy sposób go przygotujesz, ale też zaskoczysz swoich domowników nietypowym połączeniem smaków oraz pyszną kruszonką z krakersów. Taka zapiekanka zagości w Twoim domu na długo.
Do przygotowania zapiekanki będziesz potrzebować kilku podstawowych składników: kurczaka, brokułów, śmietany, sera i krakersów. Wszystko razem będzie stanowić pyszny obiad.
Poniżej znajdziesz podstawowy przepis na przygotowanie zapiekanki brokułowej z kurczakiem i kruszonką. Możesz jednak dodawać do niej swoje ulubione składniki. Doskonale sprawdzi się na przykład cukinia, papryka, cebula czy wcześniej podgotowany, ulubiony makaron.
Składniki:
- 3 filety z kurczaka
- Brokuły - świeże lub mrożone
- 200 gram startego sera cheddar
- 1 szklanka śmietany 18%)
- Dwa ząbki czosnku
- Sól, pieprz, ulubione przyprawy
Składniki na sos beszamelowy
- 30 gram masła
- 30 gram mąki
- 300 ml ciepłego mleka
- sól
- pieprz
Składniki na kruszonkę
- 6 łyżek roztopionego masła
- 10 pokruszonych krakersów maślanych
- ¼ łyżeczki czosnku w proszku
Przygotowanie:
1. Brokuły dzielimy na mniejsze kawałki (różyczki) a następnie wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy koło 2-3 minut ( brokuły mają być al dente).
Po wyciągnięciu brokuły należy polać zimną wodą.
2. Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy solą i pieprzem, następnie smażymy na tłuszczu około 5 minut. Po usmażeniu odkładamy na bok.
3. W rądelku rozpuszczamy masło, następnie dodajemy do niego mąkę. Całość mieszamy na gładką masę. Do naszej zasmażki wlewamy stopniowo mleko, cały czas nie przestając mieszać, aż do momentu powstania gładkiego sosu. Tak przygotowany sos gotujemy kilka minut, uważając, aby nam się nie przypalił. Na sam koniec gotowania, gdy sos wystarczająco zgęstnieje doprawiamy go solą i pieprzem ( wedle uznania).
4. Na dno wcześniej wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego wykładamy kurczak, brokuły oraz sos beszamelowy.
5. Całość dokładnie mieszamy i posypujemy kruszonką z krakersów, która powstała w wyniku połączenia roztopionego masła zmieszanego z pokruszonymi krakersami.
6. Na sam koniec całą zapiekankę posypujemy wcześniej startym serem cheddar.
7. Tak przygotowaną zapiekankę pieczemy około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pod koniec pieczenia możemy podwyższyć temperaturę, aby zarumienić naszą kruszonkę wraz z serem.
Jeśli chcemy, aby nasza zapiekanka była jeszcze bardziej treściwa możemy dodać do niej makaron np. wstążki lub rurki. Makaronu nie musimy wcześniej gotować.
Pomimo zawartości w przepisie śmietany, taka zapiekanka ma sporo wartości odżywczych. Kurczak dostarcza zdrowego białka, brokuły to jedne z najzdrowszych warzyw, a dodatek innych warzyw jeszcze bardziej urozmaici smak i wartość posiłku. Dzięki temu posiłek dla rodziny będzie nie tylko pyszny i pomysłowy, ale też zdrowy.
