🍴 Piernik staropolski dojrzewający - cz. I
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 180 min
- Czas przygotowania: 60 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kaloryczność: ok. 5300 kcal
- Białko: ok. 120 g
- Tłuszcz: ok. 200 g
- Węglowodany: ok. 1000 g
Składniki
- 1 kg mąki
- 600 g miodu
- 400 g cukru
- 250 g masła
- 6 jajek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 100 ml koniaku
Przepis
Piernik staropolski dojrzewający to prawdziwy rarytas, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom słodkości. Przygotowanie go wymaga nieco czasu i cierpliwości, ale efekt jest absolutnie wart każdej poświęconej sekundy. Jego niezwykły smak, aromat i konsystencja sprawiają, że to ciasto jest idealnym wyborem na święta, spotkania rodzinne czy inne specjalne okazje. To danie, które zawsze robi wrażenie i zostawia niezapomniane wspomnienia. Kawałek takiego piernika to prawdziwa uczta dla podniebienia - delikatna, ale wyrazista miód i cukier idealnie komponują się ze szczyptą cynamonu i goździków. Wszystko to idealnie podkreśla smak koniaku, który dodaje ciastu wyjątkowego charakteru. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i przekonania się na własnej skórze, jak wspaniały może być smak prawdziwego, staropolskiego piernika!
- Zagotuj miód z cukrem, studź.
- Dodaj do miodu masło i mieszaj do rozpuszczenia.
- Wbij jajka, dodaj sody oczyszczonej oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dodawaj małymi porcjami mąkę, cały czas mieszając.
- Gdy ciasto jest już gładkie, zagniataj je rękami, dodając na końcu koniak.
- Uformuj z ciasta kulkę, owiń ją folią spożywczą i odłóż w chłodne miejsce na 3 tygodnie.
- Po upływie tego czasu, ciasto rozwałkuj na foremki i piecz w piekarniku.
