Mini serniczki z borówkami

Składniki na 12 sztuk: Ciasto – 150 g mąki – 1 łyżki cukru – 2 łyżki kakao – szczypta soli – 60 g masła – 1 łyżka lodowatej wody Masa serowa – 500g zmielonego twarogu np. z wiaderka – 100g cukru – skórka starta z ½ cytryny – 2 jajka – 2 łyżki mąki ziemniaczanej – 125 g borówek amerykańskich do dekoracji – listki mięty (opcjonalnie) Przygotowanie: Wszystkie składniki na kruche ciasto wyrabiamy. Twaróg, cukier, skórkę z cytryny, jajka i 2 łyżki mąki ziemniaczanej zmiksować przez chwilę na gładką masę, tylko do momentu połączenia się składników. Kruche ciasto podpiekamy przez ok. 10-15 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie na podpieczone ciasto wylewamy do foremek masę serową.