Jestem ciekawa, jak to jest u Was, lubicie pierniki, czy raczej wolicie np. makowce? Składniki:(forma 14 cm x 28 cm x 7 cm) - 150 g masła lub margaryny - 3/4 szklanki cukru - 1 łyżka miodu naturalnego - 2 czubate łyżki przyprawy do piernika (bez mąki) - 2 łyżki kakao naturalnego - 1 łyżeczka cynamonu - 2 łyżeczki sody oczyszczonej - 3 jajka - 2 szklanki mąki pszennej - 1/2 szklanki soku z pomarańczy (najlepiej z miąższem) - 1/2 szklanki mleka - 3 krople aromatu rumowego - 3 krople ekstraktu anyżowego (opcjonalnie) Krem: - 150 g serka mascarpone - 2 - 3 łyżki masła orzechowego Polewa: - 100 g czekolady z co najmniej 50% zawartością kakao - 50 g masła - 1 łyżka mleka - 1 łyżeczka miodu naturalnego - W garnku rozpuścić masło, cukier, miód, dodać kakao, przyprawę do piernika i cynamon, gotować na małej mocy palnika, ciągle mieszając do rozpuszczenia się cukru, na koniec dodać mleko. - Po wystudzeniu ciasto przekroić w poprzek na 3 części, na dolnej rozsmarować delikatnie podgrzaną marmoladą i przykryć drugą częścią ciasta. Pyszny, aromatyczny, a do tego łatwy do przygotowania piernik z sokiem pomarańczowym, przełożony kremem z masła orzechowego i marmoladą. Dodatkowo: - 4 łyżki gęstej marmolady owocowej - 3 łyżki grubo posiekanych orzeszków ziemnych - skórka kandyzowana z pomarańczy i cytronu (do dekoracji, opcjonalnie) Idealne ciasto na święta, którego smak będziecie wspominać jeszcze długo po nich i przywoływać miłe chwile spędzone z rodziną. Krem z masłem orzechowym świetnie łączy się ze smakiem piernika i nadaje mu delikatnej nuty orzechowej. Polewa: - Wszystkie składniki polewy rozdrobnić, włożyć do miski i ciągle mieszając rozpuścić na garnku z wrzącą wodą. Uwielbiam smak piernika i na Święta Bożego Narodzenia staram się, aby zawsze był na moim stole. - Wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin. Krem: - Mascarpone chwilę miksować, następnie dodać masło orzechowe i miksować do połączenia się składników. - Garnek zdjąć z palnika, do masy dodać sodę oczyszczoną i wymieszać (w masie będą spore bąble).
