Ryż jest doskonałym źródłem węglowodanów i niezbędnych witamin. Stanowi świetną podstawę wielu dań. Jednak nie możemy go jeść bez ograniczeń, ponieważ jest on dość kaloryczny. Choćby ryż parboiled, często zalecany na diecie, ma aż 375 kalorii.
Na szczęście nie musimy zmniejszać ilości ryży, ponieważ możemy w łatwy sposób zmniejszyć jego kaloryczność. Aż o połowę!
Ten prosty trik polega na dodaniu do ryżu łyżki oleju kokosowego. Pomimo tego, że jest tłuszcz (z reguły kaloryczny), wcale nie doda on wartości energetycznej do naszego ryżu. Wręcz przeciwnie.
Jak to zrobić?
#Zagotuj wodę.
#Do gotującej się wody dodaj łyżkę oleju kokosowego.
#Dodaj łyżkę oleju kokosowego na każde pół szklanki surowego ryżu.
#Wrzuć do wody ryż i gotuj jak zwykle.
#Kiedy będzie gotowy odcedź ryż i poczekaj aż ostygnie.
#Po tym czasie włóż do go lodówki na 12 godzin.
Dzięki temu prostemu trikowi ryż zmniejszy swoją kaloryczność o połowę. W ten sposób będziemy mogli zjeść go więcej lub bez obaw dodać do niego sos.
