Zdrowa kuchnia strona 3

Caprese na Halloween

Przyrządza ją się z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli, przełożonych na przemian, polanych sosem z oliwy z oliwek, posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii.

Guacamole z pomidorem i cebulą

Składniki awokado, 2 szt. (dojrzałe) limonka, 1 szt. (sok z limonki) pomidor, 1 szt. czerwona cebula, 1 szt. czosnek, 1-2 ząbki sól i pieprz, do smaku Wykonanie Awokado przekrawamy na …

Pieczony filet kurczaka na kanapki

Składniki filet z kurczaka, 2 szt. olej, 2-3 łyżki przyprawy, po 1 łyżce: papryka słodka, papryka ostra, czosnek, zioła prowansalskie, curry, sos sojowy (jeśli lubicie) lub ulubiona przyprawa do kurczaka …

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami

Składniki kapusta włoska, 1 średnia główka kasza gryczana, ok 200 g (2 woreczki) grzyby suszone, ok 120 g cebula, 2-3 szt. czosnek, 1-2 ząbki masło, 1 łyżka majeranek tymianek natka …

Ryba w galarecie

Składniki ryba, filety (4-5 szt. ulubionej ryby np. sandacz, dorsz, łosoś) (u mnie jeden średniej wielkości szczupak w całości) (u mnie jeden średniej wielkości szczupak w całości) włoszczyzna: marchewka, por, …

Biała kiełbasa duszona z warzywami

Składniki (porcja dla 4 osób) biała kiełbasa surowa, 4 szt. papryka czerwona świeża, 1 szt. (duża) pomidory krojone w puszcze, 0,5 puszki (100 g) lub świeże 1-2 szt. cebula, 1 …

Domowa pizza na spodzie z kalafiora

Składniki: na spód: - kalafior, średni (ok 600-650 g) - ser żółty tarty na grubych oczkach, 150 g - jajko, 1 duże - oregano, 2 łyżeczki - bazylia, 2 łyżeczki …

Pasta z suszonych pomidorów ze słonecznikiem i fetą

Składniki suszone pomidory w oleju, 270 g ser feta, 200 g czosnek, 2-3 ząbki pestki słonecznika, 70 g natka pietruszki, garść pieprz cayenne, szczypta sól, do smaku olej z pomidorów …

Monte jaglane – fit deser

Składniki (na 2 duże porcje lub 4 mniejsze): mleko, 2 szklanki płatki jaglane, 1 szklanka masło orzechowe (najlepiej z drobinkami orzechów), 1 łyżka kakao gorzkie, 1 łyżeczka miód, 2 łyżki …

Domowa wędlina – schab gotowany w mleku

Składniki schab bez kości, ok 0,7- 1 kg mleko, 1-1,5 l czosnek, 3 ząbki majeranek, 3 łyżeczki rozmaryn, 2 łyżeczki papryka słodka, 2 łyżeczki papryka ostra, 0,5 łyżeczki sól, 1-2 …

Domowy majonez

Składniki jajko, 1 szt. musztarda, 2 łyżeczki (najlepiej ostrej np. Sarepska) biały ocet winny, 2 łyżki olej rzepakowy, ok 350 ml (lub więcej, jeśli majonez ma być bardziej gęsty) sól …

Domowy zakwas na żurek

Składniki Porcja na ok 2,5 l żurku ciepła przegotowana woda, 500 ml mąka żytnia razowa typ 2000, 1 szklanka czosnek, 4 ząbki liście laurowe, 3 szt. ziele angielskie, 5 kulek …

FIT majonez domowy

Wykonanie Jajko gotujemy na twardo – wkładamy je do zimnej wody, od momentu zagotowania wody odliczamy 7 min., następnie przelewamy jajko zimną wodą, obieramy i kroimy na mniejsze części. 😉 …

Szynka wieprzowa w sosie z dodatkiem suszonego grzyba

Składniki Porcja dla 4-6 osób szynka wieprzowa bez kości, ok 1 kg (8 plastrów o grubości ok 2 cm) grzyby suszone, 2-3 szt. cebula, 1 szt. czosnek, 2 ząbki ziele …

Łatwy, szybki, tani obiad – kurczak pieczony na ryżu

Składniki Porcja dla 2-3 os. podudzia z kurczaka, 6 szt. ryż biały, 2 woreczki cebula, 3-4 szt. przyprawa do kurczaka pikantna, 3-4 łyżeczki sól i pieprz, do smaku olej, do …

Batony z masła orzechowego

- płatki owsiane - ulubione bakalie, 1 garść - dodałam mix: sezam biały, sezam czarny, siemię lniane, 1 łyżka Wykonanie - Masło orzechowe rozpuszczamy w garnku na malutkim ogniu, często …

Brownie z batatów

Składniki Porcja na foremkę o średnicy 24 cm bataty, 700 g daktyle, 100 g kakao, 0,5 szklanki jajka, 3 szt. mąka kokosowa, 4 łyżki olej kokosowy, 3 łyżki proszek do …

Zupa – Flaczki drobiowe

Składniki Porcja na 3-4 osoby udka z kurczaka, 2 szt. włoszczyzna mrożona paski, 250 g liść laurowy, 6-8 szt. ziele angielskie, 5-6 kulek pieprz czarny, 10 kulek czosnek, 2 ząbki …