Bułki wrocławskie - proste i pyszne
Po tym czasie ponownie ciasto zagniatamy przez chwilkę i formujemy z ciasta wałek ,dzielimy go na 15 porcji (lub 20 jeśli chcecie żeby bułeczki były małe ).Z każdej porcji formujemy …
Po tym czasie wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę i jeszcze raz zagniatamy,dzielimy na części wielkości jednej bułeczki,formujemy z nich okrągłe bułeczki,odstawiamy jeszcze na ok 10-15 minut,w tym czasie rozgrzewamy piekarnik …
Składniki: 500 g mąki pszennej + do podsypania – użyłam mąki wrocławskiej PZZ Białystok 1 płaska łyżeczka soli szczypta cukru 30 g świeżych drożdży 250 ml ciepłej wody 5 łyżek …
Zostawić do fermentacji na 2,5-3 godzin w temperaturze 28-29C.cały zaczyn200 g mąki pszennej typ 550,60-70 g woda,7,5 g sól,30 g cukier,12 g margaryna,1 g olej roślinny,Z podanych składników wyrobić dosyć …
180 ml wody 180 ml mleka 60 g oleju 700 g mąki pszennej 35 g drożdży 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru Przygotowujemy rozczyn - drożdże rozcieramy w garnuszku z …
Składniki: (10 sztuk) - 500 g mąki pszennej typ 500 - 20 g drożdży - 270 ml letniej wody - 1 łyżeczka cukru - 1,5 łyżeczki soli - 4 łyżeczki …
Bułeczki śniadaniowe – składniki mąka – trzy szklanki, pszenna, najlepiej przesiana – trzy szklanki, pszenna, najlepiej przesiana cukier – łyżeczka – łyżeczka sól – większa szczypta – większa szczypta żółtka …
