Na zakwasie strona 1

Chleb razowy pszenny na zakwasie

04.02.2021 10:59

Proporcje na 2 keksówki Składniki: 400 g mąki pszennej razowej 600 g mąki pszennej chlebowej 2 łyżeczki soli 160 g aktywnego zakwasu pszennego 700 - 750 ml wody 2 łyżki …

DOMOWE PIECZYWO! PREMIERA E-BOOKA!

04.07.2020 18:00

, ta pozycja jest kontynuacją pierwszego, mojego e-booka o pieczeniu domowych chlebów pt. Domowe Pieczywo chciałam abyś przekonał się, że wypiek na zakwasie wcale nie musi być procesem skomplikowanym i …

Najprostszy chleb na zakwasie

31.05.2020 14:19

Najlepsza sala bankietowa na twoje urodziny Planujesz swoje urodziny ale nie masz pojęcia gdzie najlepiej będzie zrobić taką […] Planujesz swoje urodziny ale nie masz pojęcia gdzie najlepiej będzie zrobić …

Zurek tradycyjny na zakwasie + przepis na zakwas

20.03.2020 11:34

5 łyżek maki żytniej ok 500 ml wody przegotowanej i wystudzonej 3 liście laurowe 5 ziela angielskiego 4 ząbki czosnku 5 białych kiełbas surowych 250 g wędzonego surowego boczku 1 …

Biały chleb na zakwasie - najlepszy

19.03.2020 14:37

Składniki: 1 kg mąki pszennej 750 ml ciepłej wody 3 łyżeczki soli 3 łyżki zakwasu na chleb (przepis znajdziecie tutaj) Przygotowanie: Wszystkie składniki mieszamy w misce robota,jak się dokładnie połączą …

Chleb na zakwasie z ziarnami

05.03.2020 16:27

500 g mąki pszennej 250 g mąki żytniej 3 płaskie łyżeczki soli 1 szklanka ziaren słonecznika 1 szklanka otrąb pszennych 0,5 szklanki siemienia lnianego 3 łyżki zakwasu chlebowego 750 ml …

Chleb żytni jasny

09.03.2019 14:19

Wymieszać wszystkie składniki w dużej misce, przykryć folią i pozostawić w temperaturze pokojowej na 8 - 12 godzin, najlepiej na noc. W dniu pieczenia ciasto właściwe Odważyć 350 g zakwasu, …

Krakersy na zakwasie

15.08.2018 14:24

Wykonanie:Wymieszaj ze sobą przy użyciu miksera z hakiem bądź ręcznie wszystkieskładniki, czyli: mąkę, sól, zakwas żytni, masło, zioła (można bez ziół), takby wyszło w miarę gładkie (nie lepiące się) zwarte …

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z kminkiem

27.02.2018 17:43

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z kminkiem Składniki: 600 g mąki pszennej chlebowej 400 g mąki żytniej pełnoziarnistej 5 łyżek kminku 2 szklanki bardzo ciepłej wody 1 szklanka gazowanej wody 2 …

CHLEB BORODIŃSKI WG RECEPTURY Z 1935 ROKU

23.02.2018 20:42

Receptura pochodzi z rosyjskiego bloga ХЛЕБ & ХЛЕБ 20 g - aktywny zakwas żytni (hydratacja 100% - 10 g mąki i 10 g wody);50 g - woda;90 g - mąka …

Chleb pszenno-żytni wieloziarnisty na zakwasie

08.02.2018 15:40

Składniki na ciasto: 330 g mąka pszenna silna Manitoba 100 g mąka pszenna typ 480 70 g mąka żytnia typ 2000 30 g zarodki pszenne 350 + 35 g woda …

Chleb pszenny na zakwasie z makiem i chia

27.01.2018 13:23

Ponownie zaznaczam poziom zakwasu markerem i zostawiam do podwojenia objętości (ok. 2-3 godziny).Bezpośrednio po drugim dokarmieniu zakwasu robię autolizę:Mieszam ze sobą dokładnie:350 g woda15 g mak niebieski15 g nasiona chia100 …

Pszenny chleb na zakwasie z czarnuszką

23.01.2018 16:18

składniki: 150 g aktywnego zakwasu żytniego 300 g mąki ekologicznej pszennej chlebowej typ 750 Młyn Kopytowa 150 g mąki pszennej ekologicznej pełnoziarnistej typ 1850 Młyn Kopytowa 300 ml letniej wody …

Chleb w stylu litewskim (z kminkiem i słodem) robiony metodą Tartine

21.01.2018 13:08

Zaparka 2 godziny w 63-65oC (robiłem na łaźni wodnej lub można zawinąć w koc lub pierzynę ;) 50 g żytnia t 2000 100 g woda wrzątek 2-3 g słód jęczmienny …