Jeżeli chcesz, aby Twoje kotlety mielone nie rozpadały się to zamiast jajka spróbuj zetrzeć surowego ziemniaka i dodaj go do mięsa!
Jeżeli mięso które smażysz nie jest zbyt soczyste to po usmażeniu owiń je w folię aluminiową i zostaw na 15 minut! Dzięki temu mięso będzie naprawdę soczyste!
Jeżeli przygotowywane przez Ciebie mięso jest zawsze bardzo kruche po smażeniu to przed smażeniem włóż je na kilka minut do zamrażarki! Dzięki temu na pewno nie rozpadną się podczas smażenia!
Jeżeli chcesz poprawić smak pieczonego mięsa – dopraw je solą co najmniej godzinę przed włożeniem do piekarnika! Dzięki temu mięso puści soki!
Jeżeli planujesz robić domowe hamburgery to spróbuj do mięsa dodać pół szklanki zimnej gazowanej wody! Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste!
Jeżeli planujesz upiec kurczaka z farszem to aby farsz nie wypadał z kurczaka zatkaj go surowym ziemniakiem! Jeżeli obawiasz się, że przygotowany przez Ciebie farsz wypadnie to ten sposób musisz …
Jeśli chcesz upiec mięso a w przepisie nie ma podanego dokładnego czasu to mamy na to sposób. Jeśli chcesz określić czas pieczenia zastosuj następujący przelicznik. Na każdy kilogram jego wagi …
Nieważne co planujesz: smażenie, gotowanie, pieczenie czy duszenie. Natrzyj mięso sokiem z cytryny a zmięknie o wiele szybciej niż zwykle.
Przed przyprawieniem natrzyj sznycle octem winnym. Smak się nie zmieni, a mięso będzie za to bardzo soczyste!
Jeżeli chcesz aby Twoja pieczeń z cielęciny była soczysta naszpikuj mięso słoniną i dopiero wtedy włóż do piekarnika!
Zanim włożysz cielęcinę do piekarnika włóż ją na kilka minut do wrzątku z dodatkiem soli! Dzięki temu zabiegowi mięso będzie bardzo soczyste.
Zanim zaczniesz smażyć mięso drobiowe zanurz je w gorącej i zimnej wodzie na przemian po kilka razy. Dzięki temu trikowi mięso będzie wyjątkowo delikatne.
Jeżeli dusisz mięso w garnku i zauważysz, że już się lekko zarumieniło, na dno garnka połóż folię aluminiową! Dzięki temu mięso na pewno się nie przypali i nie będzie przywierać!
Jeżeli planujesz upiec szynkę to musisz zapamiętać ważną zasadę. Czas pieczenia zależy od wagi mięsa. Kilogram mięsa musisz piec godzinę, 2 kilogramy 2 godziny itd.
Aby uniknąć pękania parówek podczas gotowania wlej do garnka zimną wodę, troszkę mleka, włóż parówki i dopiero zacznij gotować wodę.
Jeżeli chcesz aby wołowina którą przyrządzasz była delikatna wykorzystaj alkohol! Podczas duszenia wołowiny w garnku dodaj kieliszek wódki. Nie martw się! Zapach się ulotni!
A do podania karkóweczki wykorzystałam talerz z kolekcji New Hollis Gold od Porcelana Bogucice 1 karkówka bez kości ( 2,2 kg ) Zalewa : 2,5 l wody 6 czubatych łyżek …
Zapiekanki - ZAPIEKANKA Z MIĘSA MIELONEGO I BAKŁAŻANA
