Ouzo to nieodłączny element kultury greckiej i doskonały sposób na rozpoczęcie wieczoru w restauracji w Grecji. Retsina Retsina jest charakterystycznym greckim winem, które ma unikalny smak i aromat. Kalmary są …
Greckie szaszłyki z kurczaka podawane z sosem z jogurtu, musztardy i miodu.
Przepis na zupę, podobnie jak poprzedni na rybę z Wysp greckich, jest autorstwa mojej znajomej Dimitry, Greczynki, która od lat mieszka i pracuje w Szkocji. Zupę tę przygotowuje się w …
Tradycyjna grecka zupa z zielonej soczewicy na bazie bulionu z dodatkiem pomidorów. Sycące i aromatyczne danie jednogarnkowe, które najlepiej serwować z chrupiącą bagietką lub ulubionym pieczywem. Szybki i bardzo prosty …
Nie jest to typowy turecki kebab, jest to raczej pomieszanie kuchni greckiej i tureckiej z odrobiną polskiej. Moja wariacja na domowego kebaba.
Składniki: 1 szt. bakłażan, do posypania sól, do doprawienia czosnek suszony i oregano, tarty ser owczy np. feta oliwa z oliwek, sok z cytryny posiekana mięta Bakłażan grillowany z serem …
Kulinarny symbol kuchni greckiej, czyli ser feta produkowany z mleka owczego z dodatkiem koziego, zapieczony ze słodkimi pomidorkami koktajlowymi, oliwą, chilli i oregano. Połączenie to sprawdzi się na weekendowe śniadanie …
Przepis na galaktoboureko - grecki deser z ciasta filo nadzianego mleczną masą z semoliny nasączony syropem cukrowym aromatyzowanym cynamonem i cytryną.
SKŁADNIKI Nadzienie: 750 ml pełnotłustego mleka skórka z 1 niewoskowanej cytryny lub pomarańczy 1 laska cynamonu 1 łyżeczka ekstraktu lub cukru waniliowego 2 jajka + 2 żółtka 100 g cukru …
W Grecji gyros jest przygotowywany zwykle z wieprzowiny lub kurczaka, rzadziej z baraniny lub wołowiny, chociaż dozwolone są wszelkie rodzaje mięsa, bo tutaj liczy się tylko specyficzny sposób obróbki cieplnej. …
W Grecji tzatziki tradycyjnie podaje się jako meze, czyli przystawkę i jada z pieczywem, smażonym bakłażanem lub cukinią, albo wykorzystuje jako dodatek do mięs pieczonych na grillu tudzież ruszcie. U …
Mówiąc już o krojeniu, warto wspomnieć, że nigdy, ale to nigdy w Grecji nie spotkacie sera feta pokrojonego w kostkę (no, chyba że któryś Grek postanowił schować dumę do kieszeni …
Obiad - Grillowane kofty jagnięce
• bakłażan • 4 ugotowane ziemniaki • 1 duży pomidor malinowy • 300 g chudego mielonego mięsa • 3 łyżki oleju rzepakowego • 4 ząbki czosnku • 1 cebula • …
SKŁADNIKI Zaczyn poolish: 125 g mąki pszennej chlebowej (typ 650) 1 g suchych drożdży (¼ łyżeczki)* 125 ml zimnej wody Ciasto właściwe: 530 g mąki pszennej chlebowej (typ 650) 6 …
tłuszcz Ocena 5.0 /5 ( 1 zagłosowano ) SKŁADNIKI 450 g mąki pszennej 200 ml letniego mleka 100 g roztopionego masła 12 g świeżych drożdży (lub 6 g suszonych) 2 …
