Kuchnia włoska strona 1

Focaccia z figami i rozmarynem na zaczynie poolish - food²

Oct. 12, 2021, 2:36 p.m.

Focaccia z figami i rozmarynem na zaczynie poolish to przepis na puszyste włoskie pieczywo. Idealne jesienną porą.

Makaron tagliatelle z kurczakiem, pomidorami, bazylią i pieczonym serem feta

Sept. 30, 2021, 2:44 p.m.

W ostatnim czasie, gdzie nie spojrzałam wyświetlały mi się filmiki, gdzie głównym składnikiem potrawy z makaronem był pieczony ser feta. Dodatki były różne, ale głównym elementem pozostawał ser feta. Zaintrygowana …

Makaron w sosie pomidorowym z pulpetami

Aug. 13, 2021, 1:07 p.m.

Kocham kuchnię włoską i makarony. Dzisiaj u mnie na stole gościł klasyk z filmu Disney'a ;) Pyszne spaghetti z sosem pomidorowym i pulpecikami z indyka. Zarówno sos, jak i mięso …

Pizza z cukinią i szynką parmeńską

Aug. 7, 2021, 11:37 a.m.

Na dzisiejszy piątkowy wieczór polecę Ci pizzę na przepysznym mięciutkim cieście z chrupiącym i rumianym spodem. Jako, że mamy sezon na cukinię, a ja wprost uwielbiam to wdzięczne warzywo, to …

Panna cotta z galaretką z owocami lata

Aug. 7, 2021, 9:59 a.m.

Panna cotta z galaretką z owocami to pomysł na prosty deser w sam raz na lato. Mleczna galaretka z wanilią i sezonowe owoce to zgrany duet.

Patelnia Gondoliera - pulpety z makaronem w sosie pomidorowym

Aug. 6, 2021, 9:41 a.m.

Patelnia Gondoliera to łatwy przepis na pulpety z mięsa i cukinii podane z makaronem w sosie pomidorowym. Całe danie powstaje na jednej patelni, więc nie wybrudzimy wielu naczyń. Jest pyszne, …

Spaghetti arrabiata z tuńczykiem

Aug. 4, 2021, 7:57 p.m.

SKŁADNIKI: 500 g passaty pomidorowej 300 g pomidorów (podłużnych) lub krojonych pomidorów z puszki 1 ostra papryczka chilli 2 ząbki czosnku 2 puszki tuńczyka w oleju 12 listków świeżej bazylii …

Semifreddo truskawkowe

June 21, 2021, 8:39 a.m.

Semifreddo to klasyczny włoski deser ze śmietany i ubitych na kogel-mogel jaj podawany w zamrożonym stanie. Jest łatwiejszy do wykonania niż lody, bo nie wymaga użycia maszynki do lodów i …

Carbonara z cukinią

May 5, 2021, 4:03 p.m.

Ser kroimy na małe kawałki. Wrzucamy go do blendera razem ze śmietaną, żółtkami, masłem i pieprzem. Miksujemy do połączenia składników.

Focaccia ze szparagami i ziołami

May 2, 2021, 8:23 a.m.

Witam się z Wami w maju! Wprawdzie pogoda nas nie rozpieszcza i nasza majówka jest chłodna i deszczowa, ale za to na naszych talerzach jest gorąco i słonecznie. Dziś zapraszam …

Klasyczne tiramisu w pucharkach

April 22, 2021, 7:54 a.m.

Tiramisu - ulubiony deser Włochów w klasycznej odsłonie składa się z dwóch warstw biszkoptów nasączonych w mocnej kawie espresso z dodatkiem likieru amaretto przełożonych warstwą kremu z serka mascarpone, żółtek …

Ciabatta

April 14, 2021, 5:46 p.m.

Przepis na włoską drożdżową ciabattę, którą możemy podawać w kanapkach na ciepło lub jako dodatek do sałatki czy zupy. Wymaga użycia miksera, ponieważ ciasto jest bardzo delikatne i luźne. Ale …

Tagliatelle al ragu

April 14, 2021, 5:44 p.m.

Klasyczne tagliatelle al ragu, znane też pod nazwą tagliatelle alla bolognese to danie pochodzące z włoskiego regionu Emilia-Romagna. Oryginalne ragu to długo duszony mięsny sos z dodatkiem podsmażonych warzyw, passaty …

Spaghetti alla Carbonara

April 14, 2021, 5:42 p.m.

Tradycyjny i prosty przepis na spaghetti alla carbonara, dania pochodzącego z włoskiego regionu Lacjum, z okolic Rzymu. Do jego przygotowania potrzebujemy tylko kilka niezbędnych składników, a jeżeli zależy nam aby …

Risotto - podstawowy przepis

April 9, 2021, 6 p.m.

Tak jak składanie pierogów, wyrabiania ciasta na chleb, obieranie ze skórki bobu, tak mieszanie kremowego risotto może być wręcz formą medytacji. Jego przygotowanie wymaga niedużo czasu, ale chwili cierpliwości (może …