Kombu

Prosta sałatka z soczewicy z glonami kombu i grzybami shiitake

A tak przygotowana mieszanka to: - świetna przekąska - fajna posypka do zupy, kanapek albo tzw. veggie bowl - pasta do chleba lub baza do burgerów (po wcześniejszym zmiksowaniu) - …

Domowy japoński bulion dashi

On the next day, I drain it off, use the liquid for the soup, and the dashi leftovers in few different ways. Few recipes for miso soup, that I published …