Dzisiaj wreszcie udało mi się kupić piękne portobello, czyli włoskie pieczarki, z charakterystycznym dużym kapeluszem i krótkimi nóżkami. Proste składniki jak mozzarella i gremolata, czyli rodzaj posypki z posiekanej natki …
Przepis jest bardzo prosty, to połączenie kremowej ricotty, której smak wzbogaciłam popularną gremolatą, czyli mieszanką świeżego posiekanego czosnku, natki z pietruszki i otartej skórki z cytryny.
Kolejne pomysły już w główce, nie mogę się doczekać ich realizacji! Kremowa zupa z pieczonej dyni z cukiniową gremolatą Składniki: na zupę: Rozgrzewająca i szybka w przygotowaniu, z dodatkiem cukiniowej …
Składniki: 500 g zielonych szparagów pęczek natki pietruszki skórka z 1 cytryny 1 duży ząbek czosnku oliwa sól kawałek sera pecorino Szparagi myjemy, odłamujemy twarde końcówki, skrapiamy oliwą i pieczemy …
Jest słodka w smaku i chrupiąca, nie wymaga wielu dodatków, aby była jeszcze smaczniejsza.
