Galaretka z kurzych łapek

Składniki: - 1 kg kurzych łapek - golonka z indyka - 2 l wody - 5 liści laurowych - 8 kulek ziela angielskiego - 2 marchewki - 1 pietruszka - kawałek selera,pora - sól,pieprz - 3 ząbki czosnku Gotować na wolnym ogniu jak rosół około 2-2,5 godziny,aż mięsko zacznie odchodzić od kości. Kurze łapki mają największą ilość kolagenu więc galareta zsiada się pięknie, nie potrzeba dodatkowych środków żelujących. Do wywaru dodaje czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz oraz w razie potrzeby sole. Uwielbiam galarety i często je zajadam 😍 są naturalnym źródłem kolagenu więc samo zdrowie. Kurze łapki moczę pół godziny w wodzie, następnie nożyczkami obcinam pazurki . Na dno daje plasterek marchewki, natkę pietruszki oraz trochę mięska.