Karmelizowane marchewki

Po pieczonych frytkach marchewkowych czas na jakieś z patelni... Chrupiące młode marchewki w słodkiej glazurze z masła i miodu to rewelacyjna szybka przegryzka na ciepło lub dodatek do dania głównego. Dla przełamania słodkości doprawiłam je również solą i świeżo mielonym kolorowym pierzem.

Składniki:

pęczek młodych marchewek

2-3 łyżki masła 

2 łyżki miodu 

sól, pieprz

• Zagotować wodę z odrobiną soli.
• Wrzucić do niej umyte marchewki i gotować kilka minut.
• Odcedzić, przelać zimną wodą i przestudzić.
• Na patelni roztopić masło, wrzucić marchewki, doprawić i polać miodem. 
• Wymieszać i smażyć kilka minut, aż marchewki będą pokryte karmelem.