września 14, 2017

Naleśniki z dynią i kurczakiem

Jesień nieubłaganie puka do drzwi. Nie mam nic przeciwko niej, ale mogłaby zaszczycić nas kilkoma kreskami więcej na termometrze i promieniami słońca. Jedyny pozytyw z tego deszczu za oknem to grzyby :) I to, że wreszcie pojawiły się dynie, które uwielbiam. 
Sezon rozpoczęłam naleśnikami. Do farszu użyłam dyni, gotowanego kurczaka, pomidorów... Wyszło pysznie! 
Naleśniki z dynią i kurczakiem

 Naleśniki z dynią i kurczakiem

Ciasto na naleśniki polecam z przepisu na ruskie naleśniki. 
Farsz
  • 1 szkl gotowanego kurczaka (może być z zupy)
  • 1/2 dyni
  • 1 gotowana marchew
  • 4 pomidory
  • 1 cebula
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta ostrej papryki
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
Cebulę siekam w drobną kostkę i podsmażam na oleju. Kurczaka kroję w drobne kawałki, dynię i marchew trę na tarce i całość dodaję do zeszklonej cebuli. Smażę około 10 minut. W tym czasie sparzam pomidory, obieram ze skórki i kroję w kostkę. Dodaję do pozostałych składników. Przykrywam pokrywką i duszę 15 minut. Po tym czasie dodaję przyprawy i czosnek, mieszam, chwilę podsmażam, próbuję i ewentualnie doprawiam. Jeśli farsz jest za rzadki, bo pomidory puszczą dużo soku, zdejmuję pokrywkę i smażę aż odparuje.
W naleśniki zawijam po łyżce, dwie farszu, zawijam jak krokiety. Maczam w jajku roztrzepanym z mlekiem i panieruję w zmielonych płatkach kukurydzianych. Przed podaniem podsmażam na rumiano. 
 
 

4 komentarze :

  1. Koniecznie muszę takie zrobić, pysznie się zapowiadają :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Naleśniki z dynią to tylko nam się na słodko kojarzą ale taka wersja też jest na pewno świetna :D

    OdpowiedzUsuń
  3. ale pyszny pomysł na obiadek <3 taki jesienny :D
    http://czynnikipierwsze.com/

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 strasznie smaczne , Blogger