Sałatka "Król imprezy"

Ta sałatka to jedno z dań, do których musiałam się długo przekonywać.

Przepis znałam dużo wcześniej,

ale składniki i ich zestawienie jakoś nie specjalnie mnie zachwyciły.

Nie wiem, czy przepis w ogóle znalazłby się na blogu,

gdyby nie impreza, a której pojawił się „Król imprezy”.

Pojawił się i rzeczywiście królował 🙂

Sałatka jest bardzo smaczna, wyrazista, treściwa i bardzo podzielna,

a przygotowanie jej nie zajmuje tak wiele czasu jakby się mogło wydawać.

Polecam. Zróbcie i przekonajcie się,

czy zostanie królem Waszej imprezy.

Składniki: (na dużą porcję, ja robiłam z połowy składników)

• 500 g mięsa mielonego (użyłam piersi z kurczaka)
• 500 g pieczarek
• 4 pomidory
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 główki sałaty lodowej lub małej kapusty pekińskiej
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka fasoli czerwonej
• 2 cebule
• 200 g sera żółtego
• sól, pieprz, papryka ostra
• 1 paczka pikantnych nachosów

sos:

• 1 jogurt naturalny (380 g)
• 3-4 łyżki majonezu
• 2 duże ząbki czosnku przeciśnięte przez wyciskarkę.
• sól, pieprz,

Sposób wykonania:

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć. Dodać mięso mielone i smażyć razem z cebulą. Pod koniec smażenia dodać koncentrat. Doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Tak przygotowane mięso odstawić do całkowitego wystudzenia.

Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Wrzucić pieczarki i smażyć do miękkości. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Pomidory sparzyć i zdjąć z nich skórę.

Z podanych wyżej składników przygotować sos.

W szklanym naczyniu układać warstwy w następującej kolejności

1. pokrojona sałata lodowa
2. pokrojone w kostkę pomidory
3. mięso mielone
4. pieczarki
5. odsączona z zalewy kukurydza
6. odsączona z zalewy czerwona fasola
7. sos
8. starty ser

Wokół naczynia ułożyć nachosy. Pozostałe drobno pokruszyć i obsypać wierzch sałatki.

Smacznego 🙂

Inspiracja