Potrawka z ciecierzycą

Szybka i pożywna potrawka z ciecierzycą, którą przygotowałam z tego co miałam dostępne w domu. Zimny wietrzny dzień, więc postanowiłam ugotować coś lekko ostrego i muszę przyznać, że się rozgrzałam, ponieważ troszkę przesadziłam z ilością przypraw. Polecam przyprawiać według swojego smaku.

Składniki:

• puszka ciecierzycy konserwowej
• puszka pomidorów krojonych
• 1 papryka
• 1 filet z kurczaka
• 1- 2 łodygi selera naciowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• olej rzepakowy
• natka pietruszki
• przyprawa do kurczaka
• sól
• pieprz
• suszona bazylia
• chili lub ostra papryka
• szczypta curry

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kawałki i posypać przyprawą do kurczaka, curry, solą i pieprzem. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy i dodać pokrojoną cebulę, zrumienić i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę, selera naciowego obrać z włókien i pokroić w plasterki. Paprykę i selera naciowego dodać do cebuli, chwilę podsmażać i dodać pomidory z puszki. W tym czasie na rozgrzanym oleju podsmażyć mięso. Miękkie mięso dodać do sosu pomidorowego, a także ciecierzycę razem z zalewą. Gotować kilka minut, przyprawić i zagotować.

Smacznego!


"Stosuję rafinowany olej rzepakowy w swojej kuchni i cenię go za to, że nie tylko podkreśla smak moich potraw, ale także daje dużo zdrowia"