Babka dyniowo-czekoladowa
Przepis na babkę dyniowo-czekoladową wcale nie wymaga wielkiego zachodu :) To proste, a przy tym pyszne ciasto. Wygląda również bardzo obiecująco ;) Czyli nie pozostaje nic innego, jak...
...jak przystąpić do robienia babki dyniowo-czekoladowej. Najwięcej czasu zajmuje zrobienie puree (patrz rada pod przepisem). Ale to tylko czas, za to pracy niewiele. Możesz od razu przygotować trochę więcej puree, bo na pewno przyda się do innych ciast, np. sernika ;)
Ta babka to świetny pomysł na jesienny deser. Pachnie korzeniami i czekoladą. Rozpływa się w ustach i świetnie pasuje do dobrej herbaty, kawy z cynamonem, czekolady z piankami i grzanego wina z goździkami ;) Po prostu obowiązkowa jazda tej jesieni :)
Składniki na babka dyniowo-czekoladowa
1 i 1/2 szklanki cukru
4 jajka
2 łyżeczki pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z wanilią)
1 i 1/4 szklanki puree z dyni (patrz rada pod przepisem)
2 i 1/2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka przyprawy do pierników
1/2 szklanki kakao
1/3 szklanki mleka
Przygotowanie dania babka dyniowo-czekoladowa
...
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza.
- W niedużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Masło utrzyj do białości z cukrem. Dodawaj po jednym jajku, po każdym dobrze ucierając masę. Na koniec dodaj pastę waniliową i puree z dyni. Całość starannie wymieszaj.
- Do masy maślanej dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj.
- Masę rozdziel na pół. Do jednej połowy dodaj przyprawę do pierników i dobrze wymieszaj.
- Do drugiej połowy dodaj kakao i mleko, wymieszaj mikserem.
- Do formy wlej połowę jasnego ciasta. Na niej ułóż łyżką połowę masy czekoladowej. Ponownie wlej białą masę, na samą górę czekoladową. Przy pomocy noża zrób kółka, ale nie mieszaj zbyt intensywnie.
- Włóż do nagrzanego piekarnika na 60-70 min (u mnie wystarczyła godzina), przed wyjęciem sprawdź patyczkiem.
- Zostaw do ostygnięcia w formie na 30 minut. Potem wyjmij na kratkę.
- Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem.
Rada: Puree z dyni jest bardzo łatwe do zrobienia. Są na to 2 dobre sposoby. Ja osobiście najbardziej lubię upiec dynię pokrojoną na kawałki (obrana i bez pestek), zapieczoną przez ok. 30 min. W temperaturze 200 stopni Celsjusza. Drugi sposób to ugotowanie kawałków dyni w niewielkiej ilości wody. Miękką dynię należy odcedzić. W jednym i drugim przypadku ostudź dynię i zblenduj na puree.
Prosta, a niezwykle efektowna babka dyniowo-czekoladowa :) 
Rozkrój ją, a dowiesz się, jak wygląda połączenie dyni i czekolady :) |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
