Surówka z młodej kapusty. Chrupiąca, lekka i wiosenna.
Składniki:
- pół główki średniej wielkości kapusty
- 1 marchewka
- 2 ząbki czosnku młodego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- garść posiekanego koperku
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Kapustę kroimy w drobną kostkę, lub paski. Marchewkę ścieramy na dużych oczkach, koperek kroimy drobno. Łączymy ze sobą w misce.
- Oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, pieprz i sól mieszamy ze sobą w miseczce, polewamy kapustę z marchewką i koperkiem. Mieszamy dokładnie.