Sałatka z kuskusu z serem feta

 Sałatka idealna na uroczystości czy rodzinne imprezy. Ciekawa w smaku i w wyglądzie a dodatkowo bardzo zdrowa :) Polecam przede wszystkim, którzy nie mieli jeszcze okazji spróbować tego ciekawego składnika! Zapraszam.

Sałatka z kuskusu z serem feta

Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 szklanka bardzo gorącej wody
• 1 mała papryka: czerwona, zielona, żółta
• 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
• 1 mały słoiczek ogórków konserwowych
• 1 spora garść fety w kostkach*
• sól, pieprz
• 1 mała łyżeczka curry
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• 1 duża łyżka ostrej musztardy
• odrobina wasabi (opcjonalnie)

*wedle upodobania można zamienić na mozzarelle 

Przygotowanie:

1. Zagotować wodę. Wsypać kuskus. Dokładnie wymieszać, pozostawić pod przykryciem około 10 minut.
2. Papryki pokroić w małą kostkę, Ogórka na plasterki (jeśli są zbyt duże to każdy plaster na cztery).
3. Kukurydzę oraz fetę odsączyć z zalewy.
4. Przestudzony kuskus wymieszać z warzywami i serem. 
5. Wszystkie przyprawy wymieszać z jogurtem, musztardą i wasabi. Tak przygotowany sos dodać do kuskusu.
6. Doprawić do smaku.

Można podawać do obiadu lub jako samodzielne danie :)

Smacznego!