Ciasto Kasztanek


Uwielbiam nowości w pieczeniu i chętnie biorę się za te przepisy, których nie znam, albo za te które są wyjątkowe i widzę je po raz pierwszy. To chyba jedno z tych ciast :) jakie jest ? Słodko orzeźwiające :) 
Ciasto zaczerpnięte z Wielkiego Żarcia

Składniki:

Biszkopt:
  • 4 jaja
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 olejek cytrynowy
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • szczypta soli
Wierz:
  • 1/2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklance wody
  • 600 ml kremówki 30 %
  • 2 czekolady wedla "złoty kasztanek"
  • 1/2 czekolady do dekoracji (zwykła mleczna bądź łaciata)
  • 1/2 startej skorki z cytryny
  • 1 łyżka cukru pudru

Wykonanie:  Jajka ubijamy z szczyptą soli na puszystą masę, dodajemy cukier oraz cukier waniliowy. mąkę mieszamy razem z proszkiem do pieczenia i kurkumą w osobnej misce następnie dodajemy ja do masy jajecznej wszystko razem łączymy na koniec dodając również olejek cytrynowy. Wylewamy masę na prostokątną blaszkę wyłożona papierem do pieczenia
Ciasto pieczemy w temp. 190*C przez około 20-30 minut

Czekoladę kasztanek rozdrabniamy w malakserze bądź drobno siekamy. Rozpuszczamy żelatynę. Śmietankę ubijamy na sztywno dodając do niej wystudzoną roztopioną wcześniej w wrzącej wodzie żelatynę. Dzielimy masę na dwie części. Do jednej dodajmy łyżkę cukru pudru i startą skórkę z cytryny, a do drugiej masy dodajemy posiekaną czekoladę kasztanek.

Ciasto składamy najpierw wylewając masę z czekoladą, a następnie masę cytrynową :)




A tak swoją drogą znaliście już te ciasto ? 



Share:

3 komentarze

  1. aż zrobiłam się głodna ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam polecam przepis ciasto super i szybko znika z talerzyka...pozdrawiam autorkę przepisu

    OdpowiedzUsuń

Dziękuje za komentarz :)