LANY CHRUST

Składniki:

• 3jajka (osobno białka i żółtka )
• 2 opakowania cukru waniliowego ( dałam domowy około 30g)
• 1 łyżka cukru pudru
• 150ml mleka
• 220g mąki pszennej
• 20ml  whisky
• szczypta soli

Dodatkowo:

• olej do smażenia około ½ l
• cukier puder do oprószenia

Wykonanie:

• białka ubijamy ze szczyptą soli , odkładamy
• żółtka ucieramy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem, nie przerywając ucierania dodajemy  do żółtek mąkę, mleko oraz whisky, miksujemy
• na koniec do masy dodajemy ubite białka, całość delikatnie ale dokładnie mieszamy ze sobą i przekładamy do worka cukierniczego zakończonego okrągłą końcówką około 5mm
• olej rozgrzewamy w niewielkim garnku do 175-180°C na który strumieniami wyciskami ciasto tworząc zakręcone wzorki, smażymy z obu stron na jasny kolor
• gotowy chrust wkładamy na papierowy ręcznik, który pochłonie nadmiar tłuszczu
• posypujemy cukrem pudrem.

Źródło: http://kuchnialidla.pl/product/sylwestrowe-lane-chrusty