Pigwówka, lub inaczej zwana skolimówka jest to słodka nalewka z owoców pigwy, zazwyczaj o 40-45 procentowej zawartości alkoholu. Sporządza się nią w procesie maceracji, czyli przez zalanie składników alkoholem.
Ciekawa jestem jak będzie smakować, jeszcze kilka dni i będę próbować :)Składniki:
2 kg owoców pigwy
2 litry spirytusu
1 litr wódki
2 szklanki wody
2 szklanki cukru
Wykonanie:
Owoce umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na maÅ‚e kawaÅ‚ki. Wlać wódkÄ™ i spirytus – po czym odstawić w chÅ‚odne miejsce na miesiÄ…c (od czasu do czasu ruszajÄ…c sÅ‚ojem). GotowÄ… nalewkÄ™ przefiltrować przez płótno.