Sałatka z kaszą gryczaną, selerem naciowym, suszonymi pomidorami i fetą

W ostatnich dniach upał zdecydowanie daje mi się we znaki, są chwile kiedy zaczynam tęsknić za miesiącami kiedy to grzejnik pokojowy jest najlepszym przyjacielem człowieka. Gdy za oknem jest ponad 30 stopni C nie zawsze mam siłę i ochotę na przygotowanie konkretnego obiadu. Od czasu do czasu przygotowuję sobie więc sałatki na bazie kaszy i dorzucam do nich warzywa, które akurat mam pod ręką. Seler naciowy cenię za bogactwo witamin, natomiast połączenie suszonych pomidorów i fety to zawsze zgrany duet. Sałatka dzięki temu jest smaczna, wartościowa i bardzo pożywna. Doskonała nie tylko na obiad, ale także na przekąskę w ciągu dnia czy na wynos do pracy.

Składniki:

na 1 (konkretną) porcję

100 g kaszy gryczanej

100 g sera typu feta

2-3 gałązki selera naciowego

2-3 gałązki szczypiorku

10 suszonych pomidorów z zalewy

1 łyżka posiekanego koperku

pieprz, sól

1-2 łyżki majonezu

1-2 łyżki jogurtu naturalnego

Kaszę gryczaną gotuję według wskazówek na opakowaniu.

Seler naciowym myję, osuszam i kroję w kawałki o grubości ok. 1 cm. Ser feta kroję w kostkę, suszone pomidory w paski. szczypior i koperek drobno siekam.

Wszystkie składniki wraz z ugotowaną kaszą przekładam do miski, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem i stopniowo dodaję majonez oraz jogurt naturalny. Całość mieszam i gotowe.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.