Pasta alla bolognese dla dorosłych

Dzisiaj bardzo wykwintny obiad lub kolacja, jednak tylko dla dorosłych, na wyjątkowe chwile. Dlaczego dla dorosłych? W skład wyjątkowego sosu wchodzi sporo alkoholu, nie jest on wyczuwalny jednak aromat podkręca cały smak. Niby zwykły i znany sos dla większości z Was, a jednak inny. Do tego białe wino i kochani mężczyźni możecie się popisać z wieczorną kolacją. 

Porcja dla 4 osób.

Składniki:

500 g mielonego mięsa wołowego

680 g pasty pomidorowej  - Passata Rustica firmy CIRIO

50 ml koniaku

200 ml piwa pszenicznego

500 g makaronu casarece 

1 cebula czerwona

3 ząbki czosnku

garść świeżej bazylii

szczypta tymianku

szczypta oregano

kilka kropli tabasco

1 łyżeczka papryki czerwonej

łyżka oliwy do smażenia

sól, pieprz do smaku

100 g sera Lazur Skalmierzycki

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj 

Przygotowanie:

W garnku gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie.

Na rozgrzanej patelni z oliwą smażymy mięso, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, wszystko podsmażamy, doprawiamy i dodajemy piwo z koniakiem, dusimy aż większość wody wyparuje. Dodajemy pastę pomidorową, sos tabasco i świeżą bazylię. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku i dusimy na małym ogniu jeszcze przez 10 minut.  

Podajemy makaron z sosem i starkowany serem Lazur. Idealnie komponuje się z białym winem. Włoską kolację możemy zrobić sobie w naszym domu. 

 Smacznego!

Zespół Blomedia.pl  zaopatrzył Niezły Młynek w produkty CIRIO