Na blogu jest już kilka wersji włoskiego deseru tiramisu np. cytrynowe, pomarańczoweoraz tiramisu z mascarpone. Dziś dla odmiany wersja z truskawkami. Biszkopty savoiardi nasączone syropem truskawkowym, przełożone aksamitnym kremem z mascarpone i ricotty z dodatkiem truskawek. Niezwykły deser, wręcz rozpływający się w ustach i mogący prowadzić do słodkiego uzależnienia. Mam nadzieje, ze przepis skradnie Wasze podniebienia 😉 Smacznego!
Truskawki myjemy, osuszamy, następnie oczyszczamy z szypułek i kroimy w kawałeczki.
Do naczynia wrzucamy pokrojone truskawki, następnie wsypujemy cukier i wlewamy sok pomarańczowy. Całość przykrywamy i odstawiamy na ok. 1 godz.
Po tym czasie truskawki odcedzamy z powstałego syropu.
Syrop truskawkowy nie wylewamy, odstawiamy na bok, ponieważ będzie nam potrzebny do nasączania biszkoptów.
Krem do tiramisu
Mascarpone i ricottę miksujemy z cukrem pudrem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Do kremu możemy dodać też łyżkę cukru waniliowego.
Krem przykrywamy i schładzamy ok. 30 minut.
Tiramisu z truskawkami
Przygotowujemy naczynie lub talerz.
Biszkopty nasączamy syropem truskawkowym, następnie układamy je na talerzu, jeden obok drugiego.
Biszkopty pokrywamy połową kremu, który możemy nakładać łyżką lub szprycą.
Na kremie układamy truskawki odsączone z syropu.
Truskawki przykrywamy kolejną warstwą biszkoptów nasączonych w syropie truskawkowym.
Na koniec tiramisu dekorujemy ostatnią porcją kremu.
Deser schładzamy ok. 3-4 godziny.
Przed podaniem wierzch tiramisu dekorujemy truskawkami.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
