Pyszna sycąca zupa- idealna na chłodniejszy deszczowy dzień. Podaje ją z grzankami ,posypaną startym żółtym serem i świeżym tymiankiem. Dużo smaku dodaje jej wolno smażona cebula i sery.
Składniki:
- 3-4 duże cebule
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1,5 litra rosołu (może być z kostki jak nie macie rosołu)
- 200 g serka topionego
- 200 g żółtego sera startego
- 100 ml śmietanki kremówki
- 70 ml białego wina
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki masła
- sól ,pieprz , kurkuma
- bagietka na grzanki
Przygotowanie:
Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki ,podsmażamy na maśle z oliwą na małym ogniu dosyć długo , aż zrobi się miękka i zacznie się rumienić (ok 20 min). Warzywa ścieramy na tarce jarzynowej i wrzucamy do podsmażonej już cebuli ,chwilę razem smażymy i podlewamy winem, po kolejnych 2-3 minutach dolewamy rosół i doprawiamy do smaku pieprzem solą i kurkumą. Dodajemy serki topione i
gotujemy jeszcze ok 10- 15 min ,na koniec wlewamy śmietankę i wrzucamy połowę sera żółtego . Wszystko razem rozdrabniamy blenderem na gładki krem.
Bagietki kroimy na kromki smarujemy masłem posypujemy granulowanym czosnkiem i smażymy na patelni lub w piekarniku aż się zrobią chrupiące , Zupę podajemy z zamoczonymi w niej grzankami i posypaną pozostałym żółtym serem który będzie się topił w gorącej zupie, możecie posypać jeszcze po wierzchu tymiankiem -Smacznego!!
.JPG)
2 komentarzy
Dzień dobry, na ile talerzu wychodzi tej zup
OdpowiedzUsuńWychodzi przepyszna😍
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!