Składniki: ( kubek 200 ml) (30-35 sztuk)
Ciasto:
Mąka 500 g
Drożdże 35 g
Cukier łyżeczka
Sól łyżeczka
Kubek maślanki 200 ml
Jajko
Olej 1/2 kubka 100 ml
Farsz:
Cebula duża
Pieczarki 500 g
Ser 100-150 g
Sól
Pieprz
+ jajko do posmarowania przed pieczeniem
Przygotowanie:
Do miski przełożyć wszystkie składniki na ciasto. Drożdże przed dodaniem pokruszyć.
Wyrobić jednolite ciasto. W razie konieczności podsypać odrobiną mąki. Ciasto jest elastyczne i nie powinno kleić się do dłoni. Wyrobione ciasto przełożyć do miski i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
Na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę. Dodajemy pieczarki starte na tarce jarzynowej. Smażymy do momentu odparowania wody. Na koniec doprawimy solą oraz pieprzem i odstawiamy do przestudzenia. Przestudzone składniki z patelni mieszamy ze startym serem.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat posypany mąką. Ciasto rozwałkować na grubość ok 3 mm. Za pomocą mniejszej szklanki lub literatki wyciąć kółka, nałożyć farsz i dobrze skleić.
Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na czas nagrania się piekarnika.
Przed pieczeniem posmarować rozmąconym jajkiem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i pieczemy bez termoobiegu do zarumienia ok 20-25 minut. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
