Zapiekane polędwiczki

 

Zapiekane polędwiczki

Polędwiczki wieprzowe zapiekane z warzywami w ulubionym sosie wszystkich dzieci oraz dorosłych.

50 minut czas przygotowania

6 porcji

Składniki:

·       1 polędwiczka wieprzowa

·       ½ kg ziemniaków

·       1 cebula

·       1 opakowanie mini marchewek

·       1 brokuł

·       1 papryka

·       3 łyżki majonezu

·       3 łyżki ketchupu

·       15 dag sera żółtego

·       Sól

·       1 łyżka przyprawy do ziemniaków

·       Pieprz

·       Mąka do panierki

·       Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki, kroimy w plastry, lekko rozbijamy, doprawiamy pieprzem oraz solą. Panierujemy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

2.   Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plastry i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Doprawiamy sola oraz przyprawą do ziemniaków. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 25 minut w 180°C.

3.   Cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy mini marchewki, brokuł pokrojony na małe różyczki oraz pokrojoną w drobne paseczki paprykę.

4.   Na upieczone ziemniaki wykładamy mięso, następnie warzywa.

5.   Ketchup mieszamy z majonezem i smarujemy sosem warzywa.

6.   Wierzch posypujemy startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem.

7.   Zapiekamy w piekarniku do chwili rozpuszczenia się sera.

8.   Gotowe.

9.   Smacznego.